Dominio de Tares Cepas Centenarias Tinto Vino Crianza 2011
Ein luxuriöser Mencía exklusiv für den Club
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Dieses Herkunftsgebiet erlebt momentan einen Aufschwung, da man es hier verstanden hat, das Beste von Tradition und neuesten Technologien zu verbinden und die einheimische Rebsorte Mencía den höchsten Qualitätsstandards anzupassen.
Die besten Mencía-Weinberge der D.O. Bierzo sind der Ursprung des Dominio de Tares Cepas Centenarias 2011. Dieser Rotwein mit Ausbau entstammt einem als "sehr gut" eingestuften Jahrgang und wurde von Pedro Tascón, dem prestigeträchtigen Önologen der Kellerei, in Zusammenarbeit mit den Önologen von Vinoselección kreiert.
Bei der Bereitung dieses Rotweins wurde größter Wert auf Umweltschutz gelegt, angefangen beim Weinberg bis hin zur Flaschenabfüllung. Die über 60 Jahre alten Rebstöcke sind nach dem Gobelet-System erzogen und bieten einen sehr geringen Ertrag. Die Früchte dieser gekrümmten Pflanzen, deren tiefreichende Wurzeln das Beste aus dem Erdreich aufnehmen, sind besonders aromatisch und nuancenreich. Das Ergebnis ist ein wohlschmeckender Wein, in dem die Mencía-Traube die für sie charakteristische Eleganz voll zum Ausdruck bringt.
Die besten Mencía-Weinberge der D.O. Bierzo sind der Ursprung des Dominio de Tares Cepas Centenarias 2011. Dieser Rotwein mit Ausbau entstammt einem als "sehr gut" eingestuften Jahrgang und wurde von Pedro Tascón, dem prestigeträchtigen Önologen der Kellerei, in Zusammenarbeit mit den Önologen von Vinoselección kreiert.
Bei der Bereitung dieses Rotweins wurde größter Wert auf Umweltschutz gelegt, angefangen beim Weinberg bis hin zur Flaschenabfüllung. Die über 60 Jahre alten Rebstöcke sind nach dem Gobelet-System erzogen und bieten einen sehr geringen Ertrag. Die Früchte dieser gekrümmten Pflanzen, deren tiefreichende Wurzeln das Beste aus dem Erdreich aufnehmen, sind besonders aromatisch und nuancenreich. Das Ergebnis ist ein wohlschmeckender Wein, in dem die Mencía-Traube die für sie charakteristische Eleganz voll zum Ausdruck bringt.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Region
Fassart
Amerikanische und französische Eiche
Verweildauer im Fass
8 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
01/02/2013 0:00
Gesamtsäure (g/l)
5
Flüchtige Säure (g/l)
0,67
Zucker
1,3
pH-Wert
3,59
Alkoholgehalt (% vol.)
14,5