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Eleganz und Persönlichkeit - das sind die zwei Charakterzüge, die den Marqués de Cáceres Excellens 2017 definieren. Ein am Gaumen ausbalancierter, schmackhafter und fruchtiger Wein, der den Stil der neuen Rosés, die in den letzten Jahren so beliebt geworden sind, perfekt repräsentiert: blasser und subtiler, mit einer eher weissen als roten Seele.
Der Excellens 2017 wurde zu 60% aus Garnachatrauben bereitet, die das Weingut in den höchsten Lagen der Rioja Alta anbaut und die ihm seine zarte Finesse verleihen, und zu 40% aus Tempranillotrauben, die ebenfalls in den kühlsten Teilen von Cenicero und in der Rioja Alavesa gedeihen. Um diese Frische zu bewahren, wurde die Weinlese per Hand und in den frühen Morgenstunden durchgeführt.
Beim Weinbereitungsprozess ist die kontrollierte Mazeration hervorzuheben, die es ermöglicht alle Aromen zu extrahieren ohne dabei zu viel Farbe abzugeben. Der nachfolgende Abstich wurde für Garnacha und Tempranillo jeweils getrennt vorgenommen. Es handelt sich hierbei um einen Schlüsselmoment, der zu einer höheren Weinqualität führt, die Primäraromen der Trauben hervorhebt und dem Rosé eine wunderbar feine Nase verleiht.Genießen Sie diesen frischen, lebhaften und delikaten Rosé aus einer der berühmtesten Kellereien der Rioja.
Der Excellens 2017 wurde zu 60% aus Garnachatrauben bereitet, die das Weingut in den höchsten Lagen der Rioja Alta anbaut und die ihm seine zarte Finesse verleihen, und zu 40% aus Tempranillotrauben, die ebenfalls in den kühlsten Teilen von Cenicero und in der Rioja Alavesa gedeihen. Um diese Frische zu bewahren, wurde die Weinlese per Hand und in den frühen Morgenstunden durchgeführt.
Beim Weinbereitungsprozess ist die kontrollierte Mazeration hervorzuheben, die es ermöglicht alle Aromen zu extrahieren ohne dabei zu viel Farbe abzugeben. Der nachfolgende Abstich wurde für Garnacha und Tempranillo jeweils getrennt vorgenommen. Es handelt sich hierbei um einen Schlüsselmoment, der zu einer höheren Weinqualität führt, die Primäraromen der Trauben hervorhebt und dem Rosé eine wunderbar feine Nase verleiht.Genießen Sie diesen frischen, lebhaften und delikaten Rosé aus einer der berühmtesten Kellereien der Rioja.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Region
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
01/02/2018 0:00
Gesamtsäure (g/l)
4,9
Flüchtige Säure (g/l)
0,17
Zucker
1,9
pH-Wert
3,22
Alkoholgehalt (% vol.)
13,5
Das Weingut
Weinkeller
Der Ursprung von Marqués de Cáceres geht auf das Ende der 60er Jahre zurück, als der Valencianer Enrique Forner beschloss, die in Bordeaux während seines Aufenthalts im Château Camensac erworbenen weinbaulichen Kenntnisse in der Rioja anzuwenden. Um sein Projekt zu realisieren, holte sich Forner die Beratung des renommierten Önologen Émile Peynaud.
Die erste Maßnahme des Valencianers bestand darin, die lokalen Winzer, von denen er die Trauben kaufte, davon zu überzeugen, dass er nur gesunde und reife Früchte wollte. Anschließend baute er eine Kellerei mit modernster Technologie und revolutionierte die Tradition der Rioja-Weinherstellung, indem er kürzere Reifezeiten als üblich einsetzte und französische Eichenfässer verwendete. Enrique Forner verstarb 2011, aber heute ist es seine Tochter Cristina, die zusammen mit einer ausgewählten Gruppe von Fachleuten eine der angesehensten Rioja-Kellereien unseres Landes auf höchstem Niveau hält.
Im Jahr 2014 erweiterte Marqués de Cáceres seinen Aktionsradius auf die D.O. Rueda, indem es 125 Hektar Weinberge in La Seca und Serrada erwarb, die mit den Rebsorten Verdejo und Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Hier wurde auch eine Weinkellerei errichtet. 2019 expandierte das Unternehmen auch in die D.O. Ribera del Duero, wo es die Kellerei Finca La Capilla besitzt.