Der Fontana Cuvée Alizarina 2023 ist ein biologischer Rotwein aus Höhenlagen, hergestellt aus Tempranillo und Syrah von ausgewählten Parzellen, die sich auf 750 bis 800 Metern in der D.O. Uclés befinden, auf tonhaltigen Kalkböden. Seine 12-monatige Reifung in französischer Eiche hat einen ausdrucksstarken, lebendigen Wein mit modernem Charakter hervorgebracht, in dem reife rote Früchte, Gewürze und eine natürliche Frische, typisch für Weinberge in Höhenlagen, harmonisch zusammenkommen.
Der Fontana Cuvée Alizarina 2023 entsteht auf dem 400 Hektar großen Weingut, das Bodegas Fontana in Fuente de Pedro Naharro (Cuenca) innerhalb der D.O. Uclés bewirtschaftet. Die Weinberge, die auf ton-kalkhaltigen Böden liegen und sich in einer Höhe von 750 bis 800 Metern befinden, profitieren von einem kontinentalen Klima, das durch die Höhe gemildert wird. Dies führt zu langsamen Reifezyklen und Trauben mit großem Gleichgewicht. Der Weinbau ist ökologisch und nachhaltig, mit einem Fokus auf Biodiversität und Respekt vor dem Boden, was es Tempranillo und Syrah ermöglicht, ihren Charakter rein auszudrücken. Das Ergebnis ist ein intensiver, frischer und authentischer Rotwein.
Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben direkt im Weinberg selektiert werden. Jede Rebsorte wird entrappt, sanft gepresst und separat vergoren, bevor die malolaktische Gärung abgeschlossen wird. Der Wein reift 12 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wodurch die Struktur verfeinert, die Tannine gemildert und würzige sowie balsamische Nuancen hinzugefügt werden. Nach der Abfüllung ruht der Wein, um seine endgültige Harmonie zu erreichen.
Die Bodegas Fontana, im Besitz der Familie Cantarero und in Uclés gelegen, vereint Weinbautradition mit einer innovativen Vision dank der Zusammenarbeit mit Peninsula Vinicultores und der Beratung des Master of Wine Andreas Kubach. Die Kellerei arbeitet mit einem nachhaltigen Ansatz, der auf Authentizität und maximalem Ausdruck des Terroirs abzielt. Die Cuvée-Reihe, insbesondere Alizarina, spiegelt diese Philosophie wider: Parzellenweine, önologische Präzision und ein zeitgemäßer Blick auf die Landschaft Kastiliens.
Der Fontana Cuvée Alizarina 2023 harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Lamm, Wildgeflügel, würzigen Eintöpfen und gereiftem Käse und unterstreicht
Der Fontana Cuvée Alizarina 2023 entsteht auf dem 400 Hektar großen Weingut, das Bodegas Fontana in Fuente de Pedro Naharro (Cuenca) innerhalb der D.O. Uclés bewirtschaftet. Die Weinberge, die auf ton-kalkhaltigen Böden liegen und sich in einer Höhe von 750 bis 800 Metern befinden, profitieren von einem kontinentalen Klima, das durch die Höhe gemildert wird. Dies führt zu langsamen Reifezyklen und Trauben mit großem Gleichgewicht. Der Weinbau ist ökologisch und nachhaltig, mit einem Fokus auf Biodiversität und Respekt vor dem Boden, was es Tempranillo und Syrah ermöglicht, ihren Charakter rein auszudrücken. Das Ergebnis ist ein intensiver, frischer und authentischer Rotwein.
Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei die Trauben direkt im Weinberg selektiert werden. Jede Rebsorte wird entrappt, sanft gepresst und separat vergoren, bevor die malolaktische Gärung abgeschlossen wird. Der Wein reift 12 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wodurch die Struktur verfeinert, die Tannine gemildert und würzige sowie balsamische Nuancen hinzugefügt werden. Nach der Abfüllung ruht der Wein, um seine endgültige Harmonie zu erreichen.
Die Bodegas Fontana, im Besitz der Familie Cantarero und in Uclés gelegen, vereint Weinbautradition mit einer innovativen Vision dank der Zusammenarbeit mit Peninsula Vinicultores und der Beratung des Master of Wine Andreas Kubach. Die Kellerei arbeitet mit einem nachhaltigen Ansatz, der auf Authentizität und maximalem Ausdruck des Terroirs abzielt. Die Cuvée-Reihe, insbesondere Alizarina, spiegelt diese Philosophie wider: Parzellenweine, önologische Präzision und ein zeitgemäßer Blick auf die Landschaft Kastiliens.
Der Fontana Cuvée Alizarina 2023 harmoniert hervorragend mit gegrilltem Fleisch, Lamm, Wildgeflügel, würzigen Eintöpfen und gereiftem Käse und unterstreicht
Meinung der Ersteller
Der Fontana Cuvée Alizarina präsentiert intensive Aromen von reifen roten Früchten, mit Noten von Pfeffer, leichten balsamischen Anklängen und einem würzigen Hintergrund, der vom französischen Eichenholz stammt. Am Gaumen ist er saftig, ausgewogen, mit feinen Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der an süße Gewürze und reife Früchte erinnert.
Die Bodega ist ein Familienprojekt mit mehr als 30 Jahren Geschichte, das ihr das Vertrauen der Verbraucher durch ihren geradlinigen Werdegang eingebracht hat. Die Bodegas Fontana, im Besitz der Familie Cantarero, verfügt über 600 Hektar eigene Weinberge, die sich zwischen der Baja Alcarria und der Mancha Alta in Toledo befinden, und produziert unter den Herkunftsbezeichnungen La Mancha und Uclés.
