Der Fontana Cuvée Cobalto 2024 ist ein biologischer Rotwein in limitierter Produktion, hergestellt aus Syrah und Garnacha von ausgewählten Weinbergen, die auf 750-775 Metern Höhe auf kalkhaltigen Lehmböden liegen. Mindestens 9 Monate in kleinen Edelstahltanks gereift, zeichnet sich dieser Rotwein aus der D.O. Uclés durch sein saftiges, frisches und ausdrucksstarkes Profil aus, in dem Noten von roten und schwarzen Früchten mit einer würzigen Note und einer seidigen Textur verschmelzen.
Der Fontana Cuvée Cobalto 2024 stammt von dem 400 Hektar großen Weingut, das Bodegas Fontana im Herzen von Kastilien innerhalb der D.O. Uclés bewirtschaftet. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Lehmböden in einer strategischen Höhe von 750–775 Metern, wo das kontinentale Klima, gemildert durch die Höhe, eine langsame Reifung ermöglicht und Frische sowie Balance bewahrt. Der Weinbau ist ökologisch und nachhaltig, ohne Insektizide, und mit einer parzellenweisen Bewirtschaftung, die jede Rebsorte an die spezifischen Bodenbedingungen anpasst, um eine reine und authentische Sortenexpression von Syrah und Garnacha zu fördern.
Die Weinlese erfolgt manuell mit einer Selektion der Trauben direkt im Weinberg. Nach dem Entrappen und Quetschen vergärt jede Rebsorte separat in temperaturkontrollierten Tanks bei 22 ºC, um die maximale phenolische Ausdruckskraft zu erreichen. Der Wein reift mindestens 9 Monate in kleinen Edelstahltanks, wo er sein frisches und fruchtiges Profil bewahrt, bevor er assembliert und anschließend in der Flasche verfeinert wird.
Bodegas Fontana, ansässig in Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), ist eines der führenden Weingüter der D.O. Uclés. Im Besitz der Familie Cantarero verbindet es Tradition und Moderne durch eine Strategie, die auf Nachhaltigkeit, parzellenbezogene Forschung und differenzierte Vinifikation setzt. Dank der engen Zusammenarbeit mit Península Vinicultores und der technischen Beratung des MW Andreas Kubach befindet sich das Weingut an der Spitze des zeitgenössischen spanischen Weinbaus und produziert Weine von großer Reinheit, Frische und Persönlichkeit.
Der Fontana Cuvée Cobalto 2024 ist perfekt zu gegrilltem Fleisch, würzigen Spießen, Pasta mit mediterranen Saucen, Gourmet-Burgern, gereiften Wurstwaren und halbgereiftem Käse.
Der Fontana Cuvée Cobalto 2024 stammt von dem 400 Hektar großen Weingut, das Bodegas Fontana im Herzen von Kastilien innerhalb der D.O. Uclés bewirtschaftet. Die Weinberge liegen auf kalkhaltigen Lehmböden in einer strategischen Höhe von 750–775 Metern, wo das kontinentale Klima, gemildert durch die Höhe, eine langsame Reifung ermöglicht und Frische sowie Balance bewahrt. Der Weinbau ist ökologisch und nachhaltig, ohne Insektizide, und mit einer parzellenweisen Bewirtschaftung, die jede Rebsorte an die spezifischen Bodenbedingungen anpasst, um eine reine und authentische Sortenexpression von Syrah und Garnacha zu fördern.
Die Weinlese erfolgt manuell mit einer Selektion der Trauben direkt im Weinberg. Nach dem Entrappen und Quetschen vergärt jede Rebsorte separat in temperaturkontrollierten Tanks bei 22 ºC, um die maximale phenolische Ausdruckskraft zu erreichen. Der Wein reift mindestens 9 Monate in kleinen Edelstahltanks, wo er sein frisches und fruchtiges Profil bewahrt, bevor er assembliert und anschließend in der Flasche verfeinert wird.
Bodegas Fontana, ansässig in Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), ist eines der führenden Weingüter der D.O. Uclés. Im Besitz der Familie Cantarero verbindet es Tradition und Moderne durch eine Strategie, die auf Nachhaltigkeit, parzellenbezogene Forschung und differenzierte Vinifikation setzt. Dank der engen Zusammenarbeit mit Península Vinicultores und der technischen Beratung des MW Andreas Kubach befindet sich das Weingut an der Spitze des zeitgenössischen spanischen Weinbaus und produziert Weine von großer Reinheit, Frische und Persönlichkeit.
Der Fontana Cuvée Cobalto 2024 ist perfekt zu gegrilltem Fleisch, würzigen Spießen, Pasta mit mediterranen Saucen, Gourmet-Burgern, gereiften Wurstwaren und halbgereiftem Käse.
Meinung der Ersteller
Der Fontana Cuvée Cobalto entfaltet Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, begleitet von floralen Noten, einer würzigen Nuance, die charakteristisch für Syrah ist, und einem leichten balsamischen Charakter. Am Gaumen ist er saftig, frisch und fließend, mit weichen Tanninen, guter Säure und einem anhaltenden Abgang, der zum Weitertrinken einlädt.
Die Bodega ist ein Familienprojekt mit mehr als 30 Jahren Geschichte, das ihr das Vertrauen der Verbraucher durch ihren geradlinigen Werdegang eingebracht hat. Die Bodegas Fontana, im Besitz der Familie Cantarero, verfügt über 600 Hektar eigene Weinberge, die sich zwischen der Baja Alcarria und der Mancha Alta in Toledo befinden, und produziert unter den Herkunftsbezeichnungen La Mancha und Uclés.
