Der Fontana Cuvée Isabelina 2022 ist ein hochgelegener Rotwein, der aus einer ausgewogenen Coupage von Tempranillo und Cabernet Sauvignon entsteht, die aus ökologischen Weinbergen in einer Höhe von 750 bis 800 Metern stammen. Ton-Kalk-Böden, nachhaltige Bewirtschaftung und eine 18-monatige Reifung in französischen Eichenfässern verleihen diesem Wein Tiefe, Ausgewogenheit und einen authentischen Ausdruck des manchischen Terroirs.
Der Fontana Cuvée Isabelina 2022 entsteht auf dem 400 Hektar großen Weingut der Bodegas Fontana, gelegen in Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), innerhalb der D.O. Uclés. Die Weinberge, die auf ton-kalkhaltigen Böden gepflanzt und ökologisch bewirtschaftet werden, befinden sich auf einer Höhe von 750 bis 800 Metern, wo die Temperaturschwankungen eine langsame und ausgewogene Reifung begünstigen. Die Rebsorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon werden parzellenweise bearbeitet, wobei die Biodiversität respektiert und ein reiner Sortenausdruck angestrebt wird, der sich in einem konzentrierten, frischen und charaktervollen Wein widerspiegelt.
Die Traubenlese erfolgt manuell mit einer Selektion im Weinberg. Jede Rebsorte wird entrappt, angequetscht und separat vergoren, bevor die malolaktische Gärung abgeschlossen wird. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wodurch die Tannine verfeinert und die aromatische Komplexität gesteigert werden. Nach der Abfüllung ruht der Wein in der Kellerei, um eine größere Harmonie zu erreichen.
Die Bodegas Fontana, im Besitz der Familie Cantarero und mit über dreißig Jahren Erfahrung, haben sich von der Massenproduktion hin zu Weinen mit ausgeprägter Identität entwickelt, dank der Zusammenarbeit mit Peninsula Vinicultores und einem technischen Team unter der Leitung von Andreas Kubach MW. Ihre Philosophie basiert auf Nachhaltigkeit, Authentizität und einer präzisen Interpretation des Terroirs der D.O. Uclés – Werte, die sich deutlich im Cuvée Isabelina widerspiegeln.
Der Fontana Cuvée Isabelina 2022 passt hervorragend zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, gereiftem Käse und würzigen Speisen, die seine Struktur und Tiefe unterstreichen.
Weintyp
Region
Rebsorte
45% Cabernet Sauvignon, 55% Tempranillo
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Die Bordelesa
Verweildauer im Fass
18 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
4.88
Zucker
2.5
pH-Wert
3.56
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Der Fontana Cuvée Isabelina 2022 entsteht auf dem 400 Hektar großen Weingut der Bodegas Fontana, gelegen in Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), innerhalb der D.O. Uclés. Die Weinberge, die auf ton-kalkhaltigen Böden gepflanzt und ökologisch bewirtschaftet werden, befinden sich auf einer Höhe von 750 bis 800 Metern, wo die Temperaturschwankungen eine langsame und ausgewogene Reifung begünstigen. Die Rebsorten Tempranillo und Cabernet Sauvignon werden parzellenweise bearbeitet, wobei die Biodiversität respektiert und ein reiner Sortenausdruck angestrebt wird, der sich in einem konzentrierten, frischen und charaktervollen Wein widerspiegelt.
Die Traubenlese erfolgt manuell mit einer Selektion im Weinberg. Jede Rebsorte wird entrappt, angequetscht und separat vergoren, bevor die malolaktische Gärung abgeschlossen wird. Anschließend reift der Wein 18 Monate lang in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wodurch die Tannine verfeinert und die aromatische Komplexität gesteigert werden. Nach der Abfüllung ruht der Wein in der Kellerei, um eine größere Harmonie zu erreichen.
Die Bodegas Fontana, im Besitz der Familie Cantarero und mit über dreißig Jahren Erfahrung, haben sich von der Massenproduktion hin zu Weinen mit ausgeprägter Identität entwickelt, dank der Zusammenarbeit mit Peninsula Vinicultores und einem technischen Team unter der Leitung von Andreas Kubach MW. Ihre Philosophie basiert auf Nachhaltigkeit, Authentizität und einer präzisen Interpretation des Terroirs der D.O. Uclés – Werte, die sich deutlich im Cuvée Isabelina widerspiegeln.
Der Fontana Cuvée Isabelina 2022 passt hervorragend zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, gereiftem Käse und würzigen Speisen, die seine Struktur und Tiefe unterstreichen.
Die Fontana Cuvée Isabelina bietet eine intensive Nase mit reifen Früchten, balsamischen Noten und subtilen Anklängen an französische Eiche. Am Gaumen ist sie vollmundig, mit geschliffenen Tanninen, einem Gleichgewicht zwischen Frucht und Holz und einem anhaltenden Abgang.
Die Bodega ist ein Familienprojekt mit mehr als 30 Jahren Geschichte, das ihr das Vertrauen der Verbraucher durch ihren geradlinigen Werdegang eingebracht hat. Die Bodegas Fontana, im Besitz der Familie Cantarero, verfügt über 600 Hektar eigene Weinberge, die sich zwischen der Baja Alcarria und der Mancha Alta in Toledo befinden, und produziert unter den Herkunftsbezeichnungen La Mancha und Uclés.
