Der Gaudium 2021 ist ein Premium-Wein eines der renommiertesten Weingüter in Rioja: Marqués de Cáceres. Ein Rotwein in limitierter Produktion, der nur in den besten Jahrgängen hergestellt wird, aus 6 kleinen Parzellen mit sehr alten Reben und 18 Monate in französischer Eiche gereift. Gewinner der Goldmedaille beim Wettbewerb The Rioja Masters 2023.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Fässer aus neuem französischem Eichenholz mit feiner und extrafeiner Maserung, mittlerer Röstung
Flaschentyp
Tronkegärung
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Gaudium ist ein „Top“-Wein, der Jahrgang für Jahrgang mit höchsten Bewertungen in den renommiertesten Weinführern ausgezeichnet wird. Der Gaudium 2021 wird aus Tempranillo-Trauben hergestellt, die von über 70 Jahre alten, ertragsarmen Weinbergen in Rioja Alta und Rioja Alavesa stammen. Die Trauben wurden manuell in kleinen Parzellen geerntet und in der Kellerei einer doppelten Selektion unterzogen. Nach der Schwerkraftbefüllung erfolgte die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern. Anschließend reifte er 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern aus feiner und extra-feiner Körnung, ausgewählt aus den besten Wäldern, über Feuer gebogen und mittel getoastet. Die Reifung wurde durch zwei Jahre Flaschenlagerung abgerundet, bevor der Wein auf den Markt kam.
Der Marqués de Cáceres hat sich unter den besten Marken von Rioja etabliert; er ist eines der bekanntesten spanischen Weingüter und genießt eine außergewöhnliche internationale Anerkennung (seine Weine werden in über 130 Länder exportiert). Das Weingut wurde 1970 in Cenicero von dem Valencianer Enrique Forner gegründet, der in Rioja all das Wissen umsetzte, das er in den französischen Weingütern Château Camensac und Château Larose Trintaudon erworben hatte. Dort, im Herzen von Bordeaux, lernte Forner den legendären Önologen Émile Peynaud kennen, der ihm half, die damals innovative önologische Linie für den Marqués de Cáceres zu entwickeln.
Das Bodegas Marqués de Cáceres wird heute von der Tochter des Gründers, Cristina Forner, geleitet. Ein Unternehmen, das an der Spitze des internationalen Rankings steht und einen der weltweit anerkanntesten Önologieberater, den Franzosen Michel Rolland, beschäftigt. Genieße jetzt seinen „Top“-Wein Gaudium 2021, einen sublimen Rotwein in limitierter Produktion.
Meinung der Ersteller
Der Gaudium erstrahlt in einer dunklen rubinroten Farbe mit leuchtenden Reflexen. In der Nase besticht er durch seine Intensität, Tiefe und eine feine Komplexität, die durch seine Reifung in Fässern aus feinporiger Eiche erreicht wurde, welche angenehme Röst- und Gewürznoten verliehen haben. Er ist reich an Nuancen und Schichten, die üppige Frucht, eine dezente Mineralität und die Tiefe seiner besonderen Komplexität übereinanderlegen. Es ist eine Verschmelzung von Eindrücken, die von reifer schwarzer Pflaume über Thymiananklänge bis hin zu balsamischen Noten reicht, die das Gesamtbild bereichern. Am Gaumen sehr reichhaltig, mit kraftvollem Geschmack, gleitet er mit großer Eleganz und offenbart die Fülle süßer Tannine. Ein sehr langer und feiner Abgang mit großer Komplexität, der ein Spektrum reicher Nuancen bietet, die den Aromen treu bleiben. Große Ausgewogenheit und Raffinesse.
Das Weingut
Der Ursprung von Marqués de Cáceres geht auf das Ende der 60er Jahre zurück, als der Valencianer Enrique Forner beschloss, die in Bordeaux während seines Aufenthalts im Château Camensac erworbenen weinbaulichen Kenntnisse in der Rioja anzuwenden. Um sein Projekt zu realisieren, holte sich Forner die Beratung des renommierten Önologen Émile Peynaud.
Die erste Maßnahme des Valencianers bestand darin, die lokalen Winzer, von denen er die Trauben kaufte, davon zu überzeugen, dass er nur gesunde und reife Früchte wollte. Anschließend baute er eine Kellerei mit modernster Technologie und revolutionierte die Tradition der Rioja-Weinherstellung, indem er kürzere Reifezeiten als üblich einsetzte und französische Eichenfässer verwendete. Enrique Forner verstarb 2011, aber heute ist es seine Tochter Cristina, die zusammen mit einer ausgewählten Gruppe von Fachleuten eine der angesehensten Rioja-Kellereien unseres Landes auf höchstem Niveau hält.
Im Jahr 2014 erweiterte Marqués de Cáceres seinen Aktionsradius auf die D.O. Rueda, indem es 125 Hektar Weinberge in La Seca und Serrada erwarb, die mit den Rebsorten Verdejo und Sauvignon Blanc bepflanzt sind. Hier wurde auch eine Weinkellerei errichtet. 2019 expandierte das Unternehmen auch in die D.O. Ribera del Duero, wo es die Kellerei Finca La Capilla besitzt.