Serviertemperatur
Verzehrzeit
Region
Fassart
Eichenbarriques
Flaschentyp
Burgunderflasche
Verweildauer im Fass
36 Monate
Abfüllung
01/07/2013 0:00
Gesamtsäure (g/l)
5,3
Flüchtige Säure (g/l)
0,69
Zucker
1,5
pH-Wert
3,6
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Er bietet eine süßkirschrote Farbe mit rubinfarbenem Saum.
In der Nase gibt er sich komplex, fein und klar. Er verströmt Aromen von reifen roten Früchten, süßen Gewürzen (Nelke), Noten von Tabak, Kakao und Sahnekaramell, die dem Ausbau in edlem Holz geschuldet sind.
Vollmundig, schmackhaft, einhüllend und mit einer eleganten und seidigen Gaumenmitte. Dank seiner lebhaften Säure ein frischer Wein mit angenehmen Tannin. Sehr gut ausbalanciert und mit einem langanhaltenden und komplexen Abgang.
Die Bodegas Cosme Palacio ist eines der traditionsreichsten Weingüter in Laguardia, dem Herzen der Rioja Alavesa, und eines derjenigen, die sich am besten an die neuen Zeiten angepasst haben. Das Weingut wurde 1894 von Cosme Palacio y Bermejillo gegründet, einem bekannten Unternehmer und Politiker aus Bilbao – er war sogar Provinzabgeordneter und Präsident der Handelskammer der baskischen Hauptstadt – der, ohne es zu beabsichtigen, die Welt des Rioja-Weins revolutionierte. Nach seinem Studium der Önologie in Montpellier und an der Seite des Önologen Domingo Garramiola reiste Cosme Palacio nach Valbuena de Duero, um weiter zu experimentieren.
Jahre später kehrte Cosme Palacio nach Rioja zurück, entschlossen, die in Frankreich erlernten Bordeaux-Techniken in die Praxis umzusetzen, während Domingo in der Region Valladolid blieb, um eines der vielversprechendsten Weingüter der Gegend zu leiten: Vega Sicilia. In den 1980er Jahren beschloss das Weingut, einen Prozess der önologischen Modernisierung unter der Leitung des Franzosen Michel Rolland durchzuführen, der damals bereits als einer der besten Önologen der Welt galt. Rolland interpretierte die bekannteste Marke des Weinguts, Cosme Palacio y Hermanos, neu und machte sie zum ersten modernen Rioja-Wein, einem Vorreiter der sogenannten ‚Autorenweine‘ und ‚Weine mit hoher Ausdruckskraft‘.
Die Übernahme des Weinguts durch die starke Unternehmensgruppe Hijos de Antonio Barceló im Jahr 1998 machte die Bodegas Palacio zu einem der modernsten Unternehmen des Rioja-Weins. Heute gehört sie zur Gruppe Entrecanales Domecq e Hijos.