Heredad de Baroja Gran Reserva 2011
90 points
Decanter
Klassischer Ausdruck der riojanischen Eleganz
Von der Familie Meruelo kommt dieser Gran Reserva, der die Eleganz und Finesse der klassischen Rioja-Weine erreichen will. Ein seriöser, lang gereifter Rotwein, zu dem wir die Größe und Außergewöhnlichkeit des Jahrgangs 2011, eines historischen Jahrgangs in Rioja, hinzufügen müssen.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Französische und amerikanische Eichenfässer
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
24 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.15
Zucker
<2
pH-Wert
3.63
Alkoholgehalt (% vol.)
14.5
Allgemeine Informationen
Der Heredad de Baroja Gran Reserva 2011 ist das Ergebnis eines der drei besten Rioja-Jahrgänge der letzten 30 Jahre, nämlich des Jahrgangs 2011, der von der Kontrollbehörde als Exzellent bewertet wurde. Ein Jahrgang, der gut strukturierte Weine bot, die sich für eine lange Reifung eignen. Dieser Rotwein wurde aus einer Auswahl von 100% Tempranillo-Trauben von 45 Jahre alten Reben hergestellt.
Nach dem Abbeeren und Zerkleinern wurde der Most in Edelstahltanks nach der Methode Ganimede vergoren: eine innovative Technik, die sich die natürliche Kohlendioxidabgabe während der Gärung zunutze macht, um den Tresterhut automatisch unterzutauchen, wodurch die Oxidation verhindert und die Farbe und die Aromen des Weins besser erhalten werden. Schließlich wurde der Wein in Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche umgefüllt, in denen er 24 Monate lang reifte, bevor er für weitere 36 Monate im Keller gelagert wurde, bevor er auf den Markt kam.
Die Familie Meruelo gründete 1964 die Bodegas Heredad de Baroja in der Ortschaft Elvillar de Álava, einem der höchsten Punkte der Rioja Alavesa. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden mit einer Mischung aus Lehm und Kalkstein, wo die Trauben dank der extremen Tag-Nacht-Temperaturschwankungen während der Reifezeit ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Reife und Säuregehalt erreichen.
In der Weinkellerei stehen Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von 12.000 bis 30.000 kg und eine strenge Kontrolle in jeder Phase -alles mit dem Ziel, eine hohe Qualität zu erreichen und den Charakter dieser einzigartigen Weinberge widerzuspiegeln.
Der Heredad de Baroja Gran Reserva 2011 (D.O.Ca. Rioja) passt perfekt zu Wildgerichten wie Wildschweinbraten.
Meinung der Ersteller
Klare, dunkle Kirschfarbe von mittlerer Intensität. Der Rand hat eine granatrote Farbe.
Die Nase ist kräftig und komplex. Sehr reife Wildfrüchte, Honig, Lakritze und Schokolade mit Anklängen von Vanille und Pfeffer. Das Holz ist sehr gut integriert.
Am Gaumen ist er intensiv. Lakritze und Kirsche. Der erste Eindruck am Gaumen ist eine gute Säure, mit angenehmen, samtigen Tanninen. Ausgewogen und komplex, mit einem langen, warmen Nachgeschmack.