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La Vicalanda Viñas Viejas 2022 ist eine echte Ikone der Rioja – ein Rotwein der Spitzenklasse, der den vollendeten Ausdruck der in der Rioja Alta angebauten Tempranillo-Traube darstellt. Dieser herausragende Rioja reift mindestens 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche und anschließend weitere 24 Monate in der Flasche.
Paarung
Ideal zum Begleiten eines Secreto Ibérico vom Grill und eines Entenmagrets mit Sauce aus roten Früchten.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Foudres und Fässer aus französischer Allier-Eiche
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allergene
Sulfite
Weinlese
Zum Zeitpunkt der Weinlese erfolgt eine sorgfältige Selektion im Weinberg, sodass nur Trauben mit optimalem Reifegrad in die Kellerei gelangen. Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten; diese werden vor der manuellen Sortierung 24 Stunden lang kühl gelagert (4 °C).
Weinherstellung
Nach dieser Selektion werden nur die besten Trauben einer Kaltmazeration unterzogen, noch bevor die alkoholische Gärung beginnt. Die alkoholische Gärung findet über einen Zeitraum von 10 Tagen bei 28 °C in Betonbehältern statt – wobei sowohl geschlossene Tanks als auch traditionelle offene Gärbecken zum Einsatz kommen. Daran schließt sich eine weitere Mazerationsphase auf den Schalen an, die mindestens zwei Wochen dauert. Das Unterstoßen des Tresterhutes erfolgt manuell und sehr behutsam. Die malolaktische Gärung findet in Fässern aus französischer Eiche statt. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung verlaufen spontan, angetrieben durch die natürliche, aus dem Weinberg stammende Mikroflora.
Reifung
Mit der Absicht, die gesamte Ausdrucksform des „Terroir“ zu bewahren, die sich nach der Herstellung ergibt, verwenden sie für die Reifung Foudres und Eichenfässer französischer Allier-Eiche, in denen mindestens ein Jahr lang gelagert wird. In dieser Zeit wird der Wein mehrfach umgefüllt, um ihn auf natürliche Weise zu klären und spätere Behandlungen zu vermeiden. Der Wein reift mindestens 24 Monate in der Flasche.
Alter
Hergestellt aus Tempranillo-Reben alter Weinberge.
Weinbau
Das Weingut wählt die besten Trauben aus alten Weingärten, die im Gebiet des Rioja Alta gelegen sind und in der Nähe der Einrichtungen liegen. Diese Weingüter sind im traditionellen riojanischen „Vaso“-System angelegt. Sie sind über 30 Jahre alt und liefern Erträge von 4.000 kg/ha. Alle Arbeiten in diesen Parzellen erfolgen manuell, daher wird mit hochqualifiziertem Personal gearbeitet. Für die Gewinnung der Trauben setzen sie sich für eine nachhaltige Weinbaupraxis im Einklang mit der Umwelt, ohne den Einsatz von Pestiziden, Insektiziden oder Herbiziden.
Ansicht
Granatrot mit rubinroten Akzenten.
Nase
In der Nase zeigt sich ein feines und intensives Bouquet, geprägt von reifen roten Früchten, floralen Noten, juanola und Kaffee, die Erinnerungen an feine Hölzer freisetzen.
Mund
Am Gaumen ist er schmackhaft und frisch, mit einem flüssigen, freundlichen Körper und einem ausgezeichneten Gleichgewicht. Mit einer guten Persistenz und einer sauberen retronasalen Wahrnehmung.
Im berühmten Weinanbaugebiet des Bahnhofsviertels von Haro gelegen, ist die Bodegas Bilbaínas eines der historischen und renommierten Weingüter in der Rioja. Ihr Ursprung geht auf das Jahr 1859 zurück, als das Bordeauxer Haus Savignon Frères et Cie, auf der Flucht vor der Reblausplage, sich in Haro niederließ, um Wein zu produzieren und nach Frankreich zu exportieren. Im Jahr 1901 erwarb eine Gruppe bilbaínischer Unternehmer die Anlagen und errichtete zudem eine neue, monumentale Kellerei mit unterirdischen Gewölben. So wurde schließlich die Gesellschaft Bodegas Bilbaínas gegründet.
Innerhalb kurzer Zeit erlangten ihre Weine einen ausgezeichneten Ruf. So sehr, dass dieses Weingut 1925 mit dem Titel "Lieferant des Königshauses und des königlichen Erbes" ausgezeichnet wurde. 1997 wurde das Weingut Teil der Grupo Codorníu, was zu einer umfassenden Modernisierung der Anlagen und Weinberge sowie einer Aktualisierung des Stils ihrer Weine führte.
Heute verfügt die Bodegas Bilbaínas über ein außergewöhnlich großes eigenes Weingut in La Rioja: 250 Hektar, die sich über das Gebiet von Haro in der Unterregion Rioja Alta erstrecken. Das Weingut besitzt zudem eine beeindruckende Markenvielfalt, die verschiedene Stilrichtungen abdeckt: vom klassischen Viña Pomal über La Vicalanda (Alta Expresión) bis hin zum moderneren und jugendlicheren Viña Zaco.
