Um den Rotwein Der Louis Latour Côte de Beaune-Villages 2021 herzustellen, führt die Maison Louis Latour eine sorgfältige Auswahl von Pinot Noir durch, der in 25 Jahre alten Weinbergen auf ton-kalkhaltigen Böden angebaut wird. Ein sortenreiner Wein, der durch seine Aromen von frischen Früchten mit angenehmen würzigen und mineralischen Noten besticht. Kombiniere ihn mit allen Arten von Wurstwaren und rotem Fleisch.
Der Louis Latour Côte de Beaune-Villages 2021 ist ein Rotwein, der aus Pinot Noir von der Appellation Côte de Beaune-Villages hergestellt wird. Die Trauben stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, die auf Ton- und Gipsböden wachsen, die dem Wein Charakter verleihen. Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei auf die Auswahl der Trauben in jeder Parzelle geachtet wird, um das Terroir der Region zu bewahren.
Die Gärung erfolgt traditionell in offenen Bottichen, und der Wein reift 10 bis 12 Monate lang in einer Kombination aus Edelstahltanks und französischen Eichenfässern aus der hauseigenen Küferei von Louis Latour, die mittelstark getoastet sind, um ein Gleichgewicht und Frische zu erzielen.
Maison Louis Latour, bekannt für ihre lange Tradition in Burgund, wählt sorgfältig die repräsentativsten Partien der Appellation für diesen Wein aus. Ihr Ansatz kombiniert Tradition und Präzision im Weinkeller mit einem klaren Respekt für die Weinberge und einer Herstellung, die darauf abzielt, die Identität von Côte de Beaune-Villages zu vermitteln.
Der Louis Latour Côte de Beaune-Villages 2021 passt hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch, wie einem gegrillten Entrecôte; ebenso harmoniert er wunderbar mit einer Wurstplatte (Iberischer Schinken, Salchichón), Fleischterrinen wie einer Landterrine und gepressten oder halbfesten Käsesorten (Comté, gereifter Manchego).
Serviertemperatur
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Pinot Noir
Fassart
Fässer aus französischer Eiche mit mittlerem Toasting
Flaschentyp
Die Borgoñona
Verweildauer im Fass
10-12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Der Louis Latour Côte de Beaune-Villages 2021 ist ein Rotwein, der aus Pinot Noir von der Appellation Côte de Beaune-Villages hergestellt wird. Die Trauben stammen von Reben mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren, die auf Ton- und Gipsböden wachsen, die dem Wein Charakter verleihen. Die Weinlese erfolgt von Hand, wobei auf die Auswahl der Trauben in jeder Parzelle geachtet wird, um das Terroir der Region zu bewahren.
Die Gärung erfolgt traditionell in offenen Bottichen, und der Wein reift 10 bis 12 Monate lang in einer Kombination aus Edelstahltanks und französischen Eichenfässern aus der hauseigenen Küferei von Louis Latour, die mittelstark getoastet sind, um ein Gleichgewicht und Frische zu erzielen.
Maison Louis Latour, bekannt für ihre lange Tradition in Burgund, wählt sorgfältig die repräsentativsten Partien der Appellation für diesen Wein aus. Ihr Ansatz kombiniert Tradition und Präzision im Weinkeller mit einem klaren Respekt für die Weinberge und einer Herstellung, die darauf abzielt, die Identität von Côte de Beaune-Villages zu vermitteln.
Der Louis Latour Côte de Beaune-Villages 2021 passt hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch, wie einem gegrillten Entrecôte; ebenso harmoniert er wunderbar mit einer Wurstplatte (Iberischer Schinken, Salchichón), Fleischterrinen wie einer Landterrine und gepressten oder halbfesten Käsesorten (Comté, gereifter Manchego).
Von einer schönen, intensiven granatroten Farbe, sauber und glänzend.
In der Nase zeigen sich Noten von schwarzer Johannisbeere und Himbeere, begleitet von würzigen Nuancen und mineralischen Anklängen.
Am Gaumen ist er geschmackvoll und sehr frisch. Hervorzuheben sind seine Aromen von Gewürzen sowie roten und schwarzen Früchten.
In der Nase zeigt sich Der Louis Latour Côte de Beaune-Villages elegant und duftend. Es treten Noten von Unterholz auf, begleitet von roten Früchten wie Himbeere und Brombeere, mit einem subtilen Hauch von Mokka, der Komplexität verleiht. Das Gesamtbild ist rund und luftig. Im Geschmack ist er rund und seidig, behält am Gaumen die Noten von roten Früchten (Himbeere und Brombeere) mit einem subtilen Hauch von Mokka; ein angenehmer und ausgewogener Verlauf mit einem leichten und luftigen Abgang.
Seit ihrer Gründung im Jahr 1797 ist die Maison Louis Latour eng mit der Burgund verbunden. Das außergewöhnliche Weingut des französischen Hauses umfasst 50 Hektar, darunter das größte Ensemble an Grand Cru-Weinbergen in Burgund.
Die Weinberge der Kellerei erstrecken sich vom roten Grand Cru Chambertin und Romanée-Saint-Vivant in der Côte de Nuits bis zum weißen Grand Cru Corton-Charlemagne und Chevalier-Montrachet in der Côte de Beaune. Damit besteht das Familienweingut aus einigen der besten Ursprungsbezeichnungen, die in jedem Jahrgang Weine von herausragender Qualität hervorbringen.
Authentizität ist ein Markenzeichen des Hauses, das zudem stolz darauf ist, ein unabhängiges Unternehmen mit rein familiärer Tradition zu bleiben. Diese Philosophie hat es zu einem der emblematischsten Weingüter der Region Burgund gemacht.
Der Respekt vor dem Terroir ist einer der Hauptwerte der Maison Louis Latour. Das Haus praktiziert seit einigen Jahrzehnten eine nachhaltige Landwirtschaft. Für sie ist „das Terroir das Schlüsselelement bei der Herstellung eines großen Weins“.
Sowohl die Weine aus eigenem Anbau als auch die der angeschlossenen Winzer sind klar durch ihre Herkunft definiert und werden mit größter Sorgfalt vinifiziert und gereift, wobei die Tradition und Eleganz des französischen Hauses maximal respektiert werden.
Der Stil von Louis Latour ist eine Mischung aus dem Reichtum der Natur und der Kunstfertigkeit menschlicher Arbeit.
Christophe Deola ist seit 2017 der Önologe des Domaine Louis Latour. Leidenschaftlich und akribisch verfolgt er ein klares Ziel: die Suche nach Exzellenz, um Weine von großer Finesse und Eleganz zu produzieren.
Die Rotweine von Louis Latour zeichnen sich durch ihre Feinheit, Eleganz und ihren Charakter aus. Die Gärungen sind sehr kurz, aber intensiv und ermöglichen eine ideale Extraktion von Frucht und Tann
