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Der M. Hostomme Blanc de Blancs ist ein Champagner, der ausschließlich aus weißen Chardonnay-Trauben aus Grand Cru hergestellt wird. Er trägt die Handschrift eines Familienweinguts mit langer Tradition in der Champagne-Region. Sehr gute Säure und elegante Zitrusnoten. Perfekt, um ihn mit iberischem Schinken oder Meeresfrüchten zu kombinieren.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Chardonnay
Fassungsvermögen (cl)
In perfect condition until the end of 2026
Allgemeine Informationen
Der M. Hostomme Blanc de Blancs ist einer der klassischen Champagner im Portfolio dieses Weinguts. Es handelt sich um einen Blanc de Blancs, das heißt, es wird ausschließlich weiße Trauben für seine Herstellung verwendet; konkret Chardonnay aus einem Grand Cru in der Côte des Blancs, wo nachhaltiger Weinbau betrieben wird.
Sobald die Trauben im Weingut ankommen, erfolgt eine kontrollierte Gärung: 30 % in 225-Liter-Fässern und 70 % in Edelstahltanks. Nach der Abfüllung bleibt er 48 Monate auf der Hefe. Drei Monate vor der Markteinführung werden die Flaschen degorgiert, um die Hefen zu entfernen, und erhalten eine Versanddosage. Das Ergebnis ist ein goldfarbener Champagner mit feiner Perlage. In der Nase zeigt er sich zart, frisch und mit floralen Noten, die an Akazien erinnern. Ebenso reifere Noten von kandierten Zitrusfrüchten. Am Gaumen sehr elegant, mit Zitrusgeschmack wie Limette, Grapefruit und Orange.
Der Nachname Hostomme, der aus dem Baltikum stammt, ist seit jeher mit dem Weinbau in der Champagne-Region verbunden. Nach vielen Generationen, die sich um die Reben kümmerten, gründeten die Hostommes 1951 die Marke, mit der sie ihr breites Champagner-Sortiment etikettieren und vermarkten. Im Jahr 2005 nahm die Marke die orange Farbe in ihr Logo und ihre Kommunikation auf, eine Farbe, die sie heute definiert und unterscheidet.
Der M. Hostomme Blanc de Blancs (A.O.C. Champagne) ist die perfekte Begleitung zu Ente à l’Orange, iberischem Schinken und Austern.