Malleolus de Sanchomartín 2021

Dunkles Kirschrot mit hoher Deckkraft, in der Nase besticht er durch seine Ausdruckskraft und aromatische Qualität, bei der sich feine schwarze und rote Früchte mit subtilen balsamischen Gewürzen vermischen. Trotz der zarten Aromen ist der Wein besonders duftend, mit einer außergewöhnlichen Entwicklung im Glas, voller Nuancen und Komplexität. Am Gaumen zeigt er eine einzigartige Balance zwischen Kraft und Sanftheit, mit einem langen und umhüllenden Abgang, voller Persönlichkeit.

Por su gran expresividad y combinación de matices, Malleolus de Sanchomartín 2021 marida perfectamente con asados, carne de caza y carnes rojas a la brasa.

Der Malleolus de Sanchomartín 2021 hat seinen Ursprung in einem der erlesensten Terroirs, die die Bodegas Emilio Moro in Pesquera del Duero, einem der Zentren der D.O., besitzen. Es handelt sich um den Pago de Sanchomartín, eine Parzelle von nur einem Hektar, die 1964 durch Veredelung mit Rebenklonen der ältesten Weinberge der Familie Moro bepflanzt wurde.

Die außergewöhnlichen Eigenschaften dieses Terroirs, das tanninreiche Weine mit ausgeprägter Säure hervorbringt, die ideal für die Reifung in Holzfässern und perfekt für die Überreifung geeignet sind, führen Jahr für Jahr zu einem außergewöhnlichen Wein. 100 % Tinto Fino (Tempranillo), sein Herstellungsprozess umfasst eine Mazeration in kleinen Behältern, eine malolaktische Gärung und eine anschließende Reifung in französischen Eichenfässern.

Bodegas Emilio Moro ist eines der renommiertesten Häuser der Ribera del Duero. Gegründet im Jahr 1987 und bereits von der dritten Familiengeneration geführt, basiert ihre Philosophie auf der Verbindung von drei Werten: Tradition, Innovation und sozialer Verantwortung. Auf der Suche nach Exzellenz hat das Weingut darauf gesetzt, seinen Weinen eine maßgeschneiderte Reifung zu bieten, die den Eigenschaften jedes Jahrgangs entspricht, ohne die klassischen Kategorien Crianza, Reserva und Gran Reserva zu berücksichtigen.

Dank seiner großen Ausdruckskraft und der Kombination von Nuancen passt Der Malleolus de Sanchomartín 2021 hervorragend zu Braten, Wildgerichten und gegrilltem roten Fleisch.

Rojo cereza picota muy cubierto, en nariz destaca por su expresividad y calidad aromática, donde se entremezclan frutas negras y rojas de gran finura con sutiles especias balsámicas, a pesar de la delicadeza de sus aromas resulta un vino especialmente fragante, con una evolución en la copa extraordinaria llena de matices y complejidad. En la boca presenta un equilibrio único entre potencia y suavidad, con un paso por boca largo y envolvente, lleno de personalidad.