Marañones 2021
Der Garnacha aus Gredos und die neue Welle des Madrider Weins
Über die Mode der Garnachas aus der Sierra de Gredos zu sprechen, wäre vielleicht eine Trivialisierung. Uns gefällt mehr das Konzept der „neuen madrilenischen Welle“. Die Rotweine aus Garnacha, die in dieser bergigen Gegend entstehen, ziehen seit einigen Jahren nationale und internationale Aufmerksamkeit auf sich. Hier befindet sich Marañones (2007), ein Weingut mit romantischer Berufung, das sein Engagement für dieses Land und seine Menschen verkündet. Es präsentiert uns Der Marañones 2021, hergestellt aus 50 bis 70 Jahre alten Reben, die in über 800 m Höhe auf dem gleichnamigen Weingut wachsen. Dieses ist in kleine Parzellen mit Granitböden unterteilt, die einem seidigen, langen Rotwein mit der Lebhaftigkeit, die für Garnacha typisch ist, Mineralität verleihen. Der Wein reift 12 Monate in Fässern und Foudres.
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Garnacha tinta
Fassart
Fässer aus französischer Eiche mit 500 l und in Foudres mit 30 hl
Verweildauer im Fass
12 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Marañones 2021 stammt aus einem der besten Jahrgänge dieses Jahrhunderts in der Sierra de Gredos. Er wird aus alten Garnacha-Reben der Finca Marañones gewonnen, die in kleine Parzellen mit den drei Granittypen von Gredos unterteilt ist: weißer Granit, brauner Granit und rosa Granit. Hier befinden sich Buschreben im Alter von 50 bis 70 Jahren auf einer Höhe von über 800 Metern, was eine langsame Reifung der Trauben begünstigt. Zudem vermitteln die Trauben die Mineralität des Granits, was zusammen mit der Lebendigkeit des Garnacha und dem Alter der Reben einen Wein mit seidiger Textur, Länge und Eleganz ergibt.
Die Weinlese erfolgte manuell in 12-kg-Kisten. Die ausgewählten Trauben wurden in die Kellerei gebracht, und für die Gärung wurden einheimische Hefen verwendet. Die Vinifikation fand in französischen Eichenholzfässern und Betontanks mit einem Fassungsvermögen von 1.000 bis 5.000 Litern statt. Der Wein reifte 12 Monate lang in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und in 30-Hektoliter-Fudern. Er wurde nicht stabilisiert, geklärt oder filtriert.
Bodega Marañones ist ein Projekt, das 2007 in der Sierra de Gredos von dem Anwalt und Unternehmer José Fernando Cornejo Pablos ins Leben gerufen wurde. Der erste Jahrgang kam 2008 auf den Markt. Die Weinberge befinden sich in San Martín de Valdeiglesias, einer der drei Subregionen der D.O. Vinos de Madrid, angrenzend an Ávila und Toledo. Eine bergige Landschaft, in der der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben bietet.
Die Philosophie der Kellerei ist der Respekt vor der Traube, mit einer sehr sorgfältigen und methodischen Arbeitsweise. Ihr Ziel ist es, elegante Garnacha-Weine zu erzeugen, die die Eigenschaften des Bodens und des Jahrgangs widerspiegeln; mit der Frische, die durch die Höhenlage und das Bergkl
Das Weingut
Die Bodega Marañones ist ein Projekt, das 2007 in der Sierra de Gredos von dem Anwalt und Unternehmer José Fernando Cornejo Pablos ins Leben gerufen wurde. Ihr Markteintritt erfolgte mit dem Jahrgang 2008. Die Weinberge befinden sich in San Martín de Valdeiglesias, einer der drei Unterzonen der D.O. Vinos de Madrid, angrenzend an Ávila und Toledo. Gebirgslandschaften, in denen der große Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben bietet.
Die Philosophie der Bodega basiert auf Respekt gegenüber der Traube, verbunden mit einer sehr sorgfältigen und methodischen Arbeit. Ihr Ziel ist es, elegante Garnacha-Weine zu schaffen, die die Charakteristik des Bodens und des Jahrgangs widerspiegeln; mit der Frische, die durch die Höhenlage und das Gebirgsklima entsteht, sowie der Mineralität der granithaltigen Böden. Jede Parzelle wird separat vinifiziert, und es wird mit ökologischen und biodynamischen Methoden gearbeitet. Neben Rotweinen aus Garnacha produziert Marañones auch Weißweine aus der Rebsorte Albillo Real.