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Homenaje a las tradiciones ancestrales y una invitación a disfrutar de la fiesta. Con este espíritu elabora Bodegas Fariña Mascaradas 2022, un excepcional vino tinto monovarietal de tinta de Toro con 10 meses de crianza, elaborado a partir de siete parcelas con suelos y exposiciones muy diversas. Frutal y equilibrado, combina con guisos especiados de legumbres, carnes rojas y quesos curados.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
A lo largo de la historia, el solsticio de invierno ha representado un momento mágico en el que personajes disfrazados de diferentes indumentarias protagonizan las fiestas de nuestros pueblos. Mascaradas 2022, integrado en la serie Modernas Tradiciones de Bodegas Fariña, homenajea con su nombre y su esencia los festejos del solsticio de invierno. Un vino elaborado al cien por cien con cepas de tinta de Toro de siete parcelas propias, rigurosamente seleccionadas por sus diferentes exposiciones y suelos arcillosos y calizos.
Cuando los frutos se encuentran en su momento óptimo de maduración, en Bodegas Fariña los vendimian a mano y los de mayor calidad son llevados a bodega. Tras una maceración de 10-12 días, se inicia la fermentación alcohólica con una oscilación térmica entre 21 y 26º C de temperatura. El proceso de elaboración del vino tinto Mascaradas finaliza con una crianza de 10 meses en barricas de roble americano. El resultado es un tinto de carácter frutal que se muestra equilibrado, amable y sabroso.
Bodegas Fariña tiene su origen en el año 1942, cuando Salvador Fariña funda la bodega. Un bodeguero clave en la promoción de la D.O. Toro y uno de los personajes más importantes de la región. Actualmente, su hijo Manuel dirige la bodega zamorana elaborando interesantes vinos a través de una combinación perfecta de las técnicas más modernas con la tradición regional. Gracias ello logran producir vinos con gran personalidad, que expresan la esencia del terruño zamorano.
Mascaradas 2022 marida con guisos especiados de legumbres, carnes rojas, quesos curados, arroces melosos y todo tipo de pescados azules.
Verkostungsnotizen
El vino tinto Mascaradas exhibe un color rojo violáceo.
En nariz despliega aromas de regaliz, frutas rojas y flores, bien integrados con los aromas procedentes de su crianza en barrica (vainilla, cacao y toffe).
En boca es un vino fresco y equilibrado, con un grato paso de boca.
Das Weingut
Die D.O. Toro wäre nicht dieselbe ohne die Arbeit, die im Laufe der Jahre von ihrem emblematischsten Unternehmen geleistet wurde: Der Bodegas Fariña, eine familiengeführte, wegweisende, innovative Kellerei und ein Referenzpunkt der Region. Es handelt sich um die einzige Kellerei, die seit den Anfängen der Herkunftsbezeichnung existiert, und um das Unternehmen, das für den großen Qualitätssprung verantwortlich ist, den ihre Weine gemacht haben.
In den Fußstapfen des Gründers Salvador Fariña, der seine Tätigkeit in einer einfachen, in Casaseca de las Chanas gegrabenen Kellerei begann, machte Manuel Fariña López diese Kellerei zur Speerspitze der Tinta de Toro-Rebsorte. Er war ein Pionier in Toro, indem er die Vinifikationstechniken anwandte, die in den wichtigsten Weinregionen der Welt genutzt werden, wie die Herstellung in Edelstahltanks, die Temperaturkontrolle während der Gärung oder die Auswahl der geeignetsten Fässer für die Reifung der Weine. Eine Reihe von Innovationen, die die Grundlage für das schufen, was viele als „das große Wunder von Toro“ bezeichnen; Veränderungen, die es ermöglichten, die kräftigen und etwas schweren Weine vergangener Zeiten hinter sich zu lassen und kraftvolle, elegante Weine hervorzubringen, die die D.O. Toro zu einer Spitzenregion gemacht haben.
Der Bodegas Fariña verfügt über mehr als 300 Hektar eigene Weinberge, eine echte Garantie für die Herstellung von Qualitätsweinen in der Region. Heute steht Manuel (Manu) Fariña Pérez, Sohn von Manuel und Enkel von Salvador, als dritte Generation der Winzer in der Kellerei.