Der Montelliana Cabernet Sauvignon 2023 stammt aus der D.O.C. Montello Asolo, einer kleinen Herkunftsbezeichnung in Venetien (Italien), die nur 80 Hektar Weinberge umfasst. Hier stehen rote Trauben französischen Ursprungs im Mittelpunkt, die in diesen Böden Norditaliens einen idealen Lebensraum gefunden haben, um sich auszudrücken. Ein Beweis dafür ist dieser junge, direkte Wein mit guter Säure und einem lebendigen Charakter, der eine interessante Alternative in einer von Weißweinen dominierten Region bietet.
Der Montelliana Cabernet Sauvignon 2023 wird zu 100 % aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon hergestellt, der Hauptsorte, zusammen mit Cabernet Franc, der kleinen D.O.C. Montello Asolo. Eine Herkunftsbezeichnung aus der Region Venetien, die sich auf die Herstellung von Rotweinen mit Rebsorten spezialisiert hat, die sich hervorragend an das Terroir angepasst haben.
Gegründet im Jahr 1957, ist die Cantina Montelliana eine Winzergenossenschaft im Herzen der Marca Trevigiana, am Fuße der Hügel von Asolo und des Gebiets von Montello im Nordosten Italiens. Sie entstand aus dem Traum einer Gruppe visionärer Winzer, die in schwierigen Zeiten auf kollektive Arbeit und Respekt für die Erde setzten. Heute umfasst die Genossenschaft 400 Mitglieder, die zusammen nicht weniger als 750 Hektar Weinberge besitzen. Ein umfangreiches Erbe, das es ihnen ermöglicht, Jahr für Jahr hochwertige Trauben zu ernten.
Die Identität der Cantina Montelliana basiert auf Typizität, Verbundenheit mit dem Terroir und Respekt für eine Region, die reich an Tradition und Weinbaukultur ist. Die Hügel von Asolo in der Alta Marca Trevigiana bieten ein perfektes Gleichgewicht zwischen Klima und Boden, was Weine mit einem einzigartigen und unverwechselbaren organoleptischen Profil hervorbringt. Obwohl die Kellerei vor allem für ihre Exzellenz in der Herstellung von Prosecco bekannt ist, produziert sie auch hochwertige Weiß- und Rotweine.
Der rote Montelliana Cabernet Sauvignon 2023 (D.O.C. Montello Asolo) passt perfekt zu einem gegrillten Seebrassenfilet oder einem cremigen Hummerreis.
Schöne reife kirschrote Farbe mit intensivem granatrotem Rand.
In der Nase entfaltet er mit hoher aromatischer Intensität klare Noten von roten Früchten in Konfitüre (Kirschen und Pflaumen), würzige Erinnerungen (schwarzer Pfeffer), komplexe florale Aromen, alles auf einem subtilen balsamischen Hintergrund (schwarzes Lakritz und Minze) und Kakao.
Am Gaumen besticht er durch seinen Geschmack und eine ausgezeichnete Fruchtfülle. Tannine von hervorragender Qualität, sehr sortentypisch und von großer Reife, verleihen dem Gaumen eine große Ausgewogenheit. Sehr guter Abgang mit Frische und reichhaltigen fruchtigen Erinnerungen.
