Mujer Caballo Azul 2020
Der große Rotwein aus einer wiederentdeckten Traube
Der Mujer Caballo Azul 2020 ist ein fantastischer Rotwein in limitierter Produktion, hergestellt aus Trauben der wiederentdeckten Sorte Arco (Moristel), die von einem kleinen Stück Land stammen, das 1972 an einem Hang des Gebirges von L'Ombria gepflanzt wurde. Ein sortenreiner Wein, der frisch und aromatisch, blumig und fruchtig ist, mit einem würzigen und anhaltenden Abgang, leicht zu trinken und sehr ansprechend.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Mujer Caballo Azul 2020 ist ein fantastischer 100% Moristel Rotwein, der unter der D.O. Valencia klassifiziert und von dem Guru Robert Parker in seiner vorherigen Edition 2019 mit 93 Punkten bewertet wurde. Seine hervorragende Qualität basiert sowohl auf seinem Herkunftsterroir als auch auf der Arbeit im Weinberg: steinige, sandig-lehmige und kühle Böden, die von dem Weingut Fil.Loxera y Cia in der Sierra de l’Ombria (Alicante) angebaut werden, folgen einer umweltfreundlichen Philosophie und einer Arbeit mit minimaler Intervention, die die Grundlage für diesen hervorragenden sortenreinen Wein bilden.
Für die Herstellung des Mujer Caballo Azul 2020 wurde eine manuelle Lese der Trauben zusammen mit einem teilweisen Entstielen und einem sanften Pressen durchgeführt. Bereits im Weinkeller wurde die Gärung des Mosts in einem 750-Liter-Fass durchgeführt, und der daraus resultierende Wein verblieb 8 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern zur Verfeinerung.
Dieser herrliche valencianische Rotwein, frisch, schmackhaft, mineralisch und mediterran, wird der ideale Begleiter für alle Arten von Vorspeisen, Salaten und Pasta-Gerichten sein.
Verkostungsnotizen
Farbe Kirschrot, mit mittlerer Schicht, glyzerisch und glänzend.
Frische und tiefe Nase, in der Aromen von Blütenblättern und roten Früchten auftauchen, zusammen mit cremigen Noten und sehr sanften Röstungen.
Am Gaumen ist er frisch und leicht. Weiches und integriertes, aber reifes Tannin. Es ist ein frischer, begehrenswerter und leicht zu trinkender Wein, mit einem tiefen, würzigen und mineralischen Abgang.
Das Weingut
Weinkeller
Gegründet im Jahr 2011 in Fontanars dels Alforins (Valencia), ist Fil.loxera & Cía eine kleine Weinkellerei, die aus der Partnerschaft von José Ramón Domenech, Pilar Esteve und Joan B. Llobell hervorgegangen ist – drei Freunden mit über einem Jahrzehnt Erfahrung in der Welt der Weinherstellung.
Aus ihren Mikroparzellen in der Unterzone Clariano der D.O. Valencia, bepflanzt mit Monastrell, Tempranillo, Garnacha Tintorera und anderen heimischen, wiederentdeckten Sorten wie Arco, Ull de Perdiu oder Valensí, entstehen echte Garagenweine mit ausgeprägter Persönlichkeit, Charakter und absolut originellen Namen wie Der Cordero y las Vírgenes oder Beberás de la Copa de tu Hermana, inspiriert von der Bibel, da diese eines der Bücher mit den meisten Weinreferenzen in der Geschichte ist.
Aus ihren Mikroparzellen in der Unterzone Clariano der D.O. Valencia, bepflanzt mit Monastrell, Tempranillo, Garnacha Tintorera und anderen heimischen, wiederentdeckten Sorten wie Arco, Ull de Perdiu oder Valensí, entstehen echte Garagenweine mit ausgeprägter Persönlichkeit, Charakter und absolut originellen Namen wie Der Cordero y las Vírgenes oder Beberás de la Copa de tu Hermana, inspiriert von der Bibel, da diese eines der Bücher mit den meisten Weinreferenzen in der Geschichte ist.