Nicolas Feuillatte Brut Réserve ist ein ikonischer Champagner, der den Stil von Nicolas Feuillatte getreu widerspiegelt. Er vereint verschiedene Terroirs des Champagne-Gebietes (Premiers und Grands Crus). Ausgeglichen und ausdrucksstark verbindet er Frische und Intensität und verkörpert den Geist des vielseitigsten, erfrischendsten und immer genussbereiten Champagners.
Nicolas Feuillatte Brut Réserve entsteht aus einem perfekt ausgewogenen Verschnitt der drei großen Sorten des Champagners: 20% Chardonnay, das Eleganz und Feinheit verleiht, 40% Pinot Noir, das ihm Rundheit und Struktur verleiht, und 40% Pinot Meunier, verantwortlich für seinen fruchtigen Charakter.
Im Glas präsentiert er sich als Champagner lebhaft und frisch, mit einer klar fruchtigen Ausdruck. Seine verlängerte Reifung im Weinkeller über drei bis vier Jahre stärkt seine Komplexität und verleiht ihm mehr Beständigkeit. Er zeigt Noten von saftigem Birne und frischer Aprikose, die sich mit feinen Blasen verweben. Ein Champagner, der von internationalen Auszeichnungen getragen wird, wie Goldmedaille bei Mundus Vini 2024 und Silbermedaille bei der International Wine & Spirit Competition 2022.
Das Haus Nicolas Feuillatte, gegründet 1976, zeichnet sich durch die Vielfalt seiner Böden und die Vielfältigkeit seiner Weinberge aus, rigoros ausgewählt aus Premiers und Grands Crus. Sein Savoir-faire in der Kunst des Verschnitts führt zu Champagnern, die sich durch Gleichgewicht, Frische und Verfeinerung auszeichnen und den einzigartigen Charakter dieser emblematischen Region präzise widerspiegeln.
Paarung
Ideal, um eine Meeresfrüchteplatte oder Steak Tartare zu begleiten.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Region
Rebsorte
Herkunft
A.O.C. Champagne
Flaschentyp
Champenois
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
12
Weinherstellung
Die vom Kellermeister gewählte Option besteht darin, die Dosage des Expedition-Likörs in jeder Cuvée anzupassen, um Geschmack und Aromen zu sublimieren. Die Wahl des Reserve-Weins ist von primärer Bedeutung. Sie erfolgt basierend auf Crus, den Erntejahren, den Rebsorten und der Art der Vinifikation sowie der Reifung, um in jedem Wein einen einzigartigen Stil zu gewährleisten.
Reifung
Reifung im Keller 3–4 Jahre.
Mund
Suchst du einen Champagne, der im Mund mit Frische, Präzision und einem klar definierten Leichtgefühl anspricht? Réserve Exclusive Brut bietet eine luftige, dynamische Geschmackserfahrung, mit einer offenen und ausdrucksstarken Frucht, die in vollreifer Reife zum Ausdruck kommt. Seine lange Reifung im Keller verleiht mehr Geschmack und Konsistenz, während seine feinen Perlen Noten von saftiger Birne und frischer Aprikose umhüllen. Das Ergebnis ist ein impulsives und frisches Profil, mit einfacher, aber sehr gut gelöster Komplexität, treu dem Geist des Champagners.
Champagne Nicolas Feuillatte ist das jüngste der großen Champagnerhäuser und vereint über 5.000 Winzer aus der gesamten Appellation. Seine Geschichte beginnt mit der Begegnung zweier außergewöhnlicher Männer: Henri Macquart, einem Pionier der Genossenschaftsbewegung in der Champagne, und Nicolas Feuillatte, einem mutigen Unternehmer.
Alles begann in den frühen 1970er-Jahren. Nach der außergewöhnlichen Ernte von 1970 stand die Champagne aufgrund des Traubenüberschusses vor erheblichen Lagerproblemen. Henri Macquart erkannte, dass es an der Zeit war, gemeinsame Lösungen zu finden, und brachte zahlreiche Genossenschaften und Erzeuger der Region zusammen, um eine Struktur zu schaffen, die die Vermarktung ihrer Trauben sicherstellen sollte. Aus dieser Vision entstand 1972 das Champagner-Weinzentrum (Centre Vinicole de la Champagne) im Herzen der renommierten Côte des Blancs.
Zur gleichen Zeit schrieb eine andere Persönlichkeit ihre eigene Geschichte in der Welt des Champagners: Nicolas Feuillatte, 1926 in Paris in eine Familie angesehener Wein- und Spirituosenimporteure geboren. Nach dem Zweiten Weltkrieg zog er in die Vereinigten Staaten, wo er eine erfolgreiche Karriere als Geschäftsmann machte. Mit vierzig Jahren erwarb er Weinberge in der Champagne und begann sich für die Herstellung von Schaumweinen zu interessieren. 1976 beschloss er, einen Champagner zu kreieren, der zunächst für seinen Freundeskreis in den USA bestimmt war. Was als persönliches Projekt begann, entwickelte sich schnell zu einem kommerziellen Erfolg. Sein eleganter Stil begeisterte eine ausgewählte Kundschaft, zu der so prominente Persönlichkeiten wie die Kennedys und Aristoteles Onassis gehörten.
Das wachsende Prestige der Marke weckte das Interesse des Centre Vinicole. 1986 kam es zu dem Treffen, das die Zukunft beider Organisationen prägen sollte: Nicolas Feuillatte verkaufte seine Marke an das Champagne Wine Center, woraus Centre Vinicole – Champagne Nicolas Feuillatte entstand. Die Verbindung von Feuillattes unternehmerischer und weltoffener Vision mit der von Henri Macquart geförderten genossenschaftlichen Stärke ermöglichte die Schaffung einer einzigartigen Struktur in der Champagne. Daraus entstand die heute führende Champagnermarke von Winzern und einer der wichtigsten Maßstäbe der gesamten Appellation.
Seitdem verzeichnete das Unternehmen ein enormes Wachstum und verkaufte 2014 zehn Millionen Flaschen. Die Entwicklung des Hauses machte 2017 mit der Einweihung seiner modernen Anlagen und des Besucherzentrums einen weiteren Schritt nach vorn.
