Raíz 9 Meses 2021
Ein ‘Ribera’ aus Exzellentem Jahrgang, duftend und frisch
Die Weinkellerei Raíz de Guzmán hat Tempranillo-Reben aus Roa de Duero (Burgos), einer der besten Gegenden der Herkunftsbezeichnung, für die Herstellung dieses Rotweins des Jahrgangs Exzellent ausgewählt: Raíz 9 Meses 2021. Ein duftender, frischer Wein, bei dem die 9-monatige Reifung die Komplexität erhöht.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
80% französische und 20% amerikanische Eichenfässer
Verweildauer im Fass
9 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Raíz 9 Meses 2021 ist ein reinsortiger Tempranillo, der aus Rebstöcken in Roa de Duero (Burgos) gewonnen wird und aus einem Exzellentem Jahrgang stammt. Die Rebstöcke sind zwischen 15 und 35 Jahre alt und befinden sich auf einer Höhe von 850 Metern über dem Meeresspiegel auf lehmigen und steinigen Böden.
Die Trauben wurden von Hand in 15 kg schweren Kisten geerntet, von Hand sortiert und dann durch Schwerkraft in Tanks umgefüllt. Kaltmazeration für etwa 5 Tage und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur. Reifung für 9 Monate in Fässern aus 80% französischer und 20% amerikanischer Eiche.
Raíz de Guzmán wurde 1998 in Roa, Burgos, gegründet. Sie verfügt über 25 Hektar eigene Tempranillo-Reben auf kargen Böden und in einer Höhe zwischen 750 und 1000 Metern über dem Meeresspiegel. Der Name Raíz verdeutlicht, dass sich das Unternehmen seit jeher dem Respekt vor seiner Herkunft verpflichtet fühlt. Die Weinkellerei verfügt über ein Hotel und ein Restaurant und vervollständigt ihre Tätigkeit mit der Käserei Páramo de Guzmán, deren Käse zu den besten der Welt zählt.
Der Raíz 9 Meses 2021 (D.O. Ribera del Duero) ist der ideale Begleiter zu einem Spanferkel- oder Lammbraten mit Salat und Kartoffeln.
Meinung der Ersteller
Intensive, kirschrote Farbe, sauber und leuchtend.
Überraschend aromatisch und frisch mit blauen (violetten) Tönen über roten Früchten (Bigarreau-Kirsche). Das gut eingebundene Eichenholz verleiht ihm Komplexität mit Röstnoten wie Brioche oder Karamell und Rauchnoten wie Kakao, Toffee und Kaffee.
Das außergewöhnliche Gleichgewicht zwischen den Komponenten ist hervorragend, ohne scharfe Kanten. Der gute Säuregehalt verleiht ihm Frische. In der Mitte des Mundes zeigen sich frische Früchte, gefolgt von sanften Rauch-, Röst-, Kakao- und schwarzen Lakritznoten. Gut integrierte Tannine und langer Nachgeschmack.