Raíz de Guzmán Vino Crianza 2013

Allgemeine Informationen

Die Geschichte von Bodegas Raíz ist unabänderlich mit der Käserei Páramos de Guzmán verbunden. Dieser Handwerksbetrieb hat mit seinen Käsen Schlagzeilen in den wichtigsten Zeitungen der Welt gemacht und hat zudem als Vorbild für Michael Paterneti´s Bestseller “The telling room. A Tale of Love, Betrayal, Revenge, and the World’s Greatest Piece of Cheese” ("Das Erzählzimmer. Eine Geschichte über Liebe, Verrat, Rache und das weltbeste Stück Käse") gedient.

International weniger bekannt, aber mit der gleichen Arbeitsphilosophie, bei der Qualität, hochwertigstes Rohmaterial und qualifiziertestes Personal im Vordergrund stehen, erblickte 1988 Bodegas Raíz mitten in der D.O. Ribera del Duero das Licht der Welt. Damals umfasste die Produktion bescheidene 7000 Flaschen mit dem Siegel des berühmten Önologen Ignacio de Miguel.

Schritt für Schritt ist das Unternehmen mit den Jahren gewachsen. So wurde die Anlage beispielsweise um ein kokettes Hotel mit sechs Zimmern und Restaurant erweitert. Auch die Weinproduktion wurde vergrößert, jedoch immer mit Sinn und Verstand. So umfasst die Anbaufläche heute 25 Hektar hochwertigster Weinberge, die zum Großteil mit der Rebsorte Tempranillo bestockt sind und in einer der besten Gegenden der sogenannten "Goldmeile" der D.O. Ribera del Duero liegen. Diesen sorgfältig gepflegten Weinbergen entspringen Weine der Größenordnung des Raíz de Guzmán Crianza 2013, der bei unserem heutigen Vorschlag die Hauptrolle spielt.

Weinprofil

Er erstrahlt in intensiv süßkirschroter Farbe mit violetten Abstufungen.

In der Nase entfaltet er sich komplex und fein. Im Vordergrund stehen Aromen von Waldfruchtkonfitüre im Zusammenspiel mit Noten von Röstung, Kaffee und Schokolade. Der Aromaverlauf schließt mit einem Grund von würzigen und balsamischen Erinnerungen und Anklängen an Edelhölzer.

Am Gaumen bietet er eine exzellente Balance und gibt sich schmackhaft, vollmundig und einhüllend. Er entwickelt qualitativ hochwertiges und feines Tannin und eine köstliche Gaumenmitte. Ein sehr aromatischer Wein mit einem eleganten Abgang, in dem fruchtige und balsamische Aromen mit den Nuancen der Fassreifung zusammenspielen.