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Der Ramón Bilbao Edición Limitada Garnacha 2021 ist pure Leichtigkeit und Frische: Weinberge in großer Höhe, Gärung in Beton und eine subtile Reifung im Fass, um die Frucht präsent zu halten.
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Ramón Bilbao Edición Limitada Garnacha 2021 stammt aus ausgewählten Weinbergen in Grávalos, Arnedo und Monte Yerga in der Rioja Oriental, auf 600 Metern Höhe. Alluviale Böden mit kalkhaltigem Untergrund, Ost-West-Ausrichtung und mediterranes Klima verleihen dem Wein Frische und Feinheit. Die Garnacha-Reben werden in niedrigen Spalieren mit nachhaltigen Praktiken angebaut, was dem Wein seinen floralen und fruchtigen Charakter verleiht.
Die Gärung erfolgt in Betontanks bei niedriger Temperatur, wobei 5 % ganze Trauben hinzugefügt werden, um Frische und Tannin zu fördern. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in französischen Eichenfässern zweiten und dritten Gebrauchs, um die Frucht und die charakteristische Eleganz der Garnacha zu bewahren.
Gegründet im Jahr 1924, ist Ramón Bilbao eines der renommiertesten Weingüter der Rioja. Ihre Philosophie verbindet Tradition und Innovation mit einem starken Engagement für Nachhaltigkeit und die authentische Ausdruckskraft des Terroirs. Der Ramón Bilbao Edición Limitada Garnacha spiegelt ihr Streben nach Einzigartigkeit und Frische wider.
Der Ramón Bilbao Edición Limitada Garnacha 2021 passt perfekt zu weißem Fleisch, Geflügel, geröstetem Gemüse und halbgereiftem Käse.
Meinung der Ersteller
Der Ramón Bilbao Edición Limitada Garnacha ist ein Wein mit einer offenen rubinroten Farbe. In der Nase frische rote Früchte, florale Noten und subtile Gewürze. Am Gaumen weich und samtig, mit eingebundenen Tanninen, ausgewogener Säure und einem lebhaften Abgang.
Das Weingut
Weinkeller
Gegründet im Jahr 1924 von Ramón Bilbao Murga selbst, gehört Die Bodegas Ramón Bilbao seit 1999 zur Grupo Zamora, der im Besitz der Familie Restoy Zamora ist. Aus ihrer langjährigen Erfahrung sticht ihre Pionierrolle in der “Kunst” der Fassreifung hervor. In der jüngeren Vergangenheit fällt ihr spektakuläres Wachstum auf (von 600.000 Flaschen auf aktuell 3.000.000 Flaschen) sowie der Modernisierungsplan der Anlagen und des Wein-Stils, was größtenteils auf den Erwerb von produktiven Weinbergen und die Neuanpflanzung von Reben in der Rioja zurückzuführen ist.
In Haro, dem Herzen des Rioja-Weinbaus, gelegen, ist Ramón Bilbao eines der traditionsreichsten und angesehensten Weingüter in der Rioja Alta. Ihre lange Geschichte, unterstützt durch ausgezeichnete Feldarbeit und moderne angewandte Önologie, positioniert sie unter den führenden Marken des Rioja-Weinbaus. Ihr Önologe, Rodolfo Bastida, spielte eine aktive Rolle bei der Erneuerung in den 1990er Jahren, um den Rioja-Weinen mehr Fruchtpräsenz und Konzentration zu verleihen. Ramón Bilbao besitzt 180 Hektar eigene Weinberge und kontrolliert weitere 818 Hektar von Winzern aus der Region.
Im Jahr 2010 erweiterte Ramón Bilbao seinen Aktionsradius auf die D.O. Rueda, um interessante Verdejos zu produzieren. Mit dem Jahrgang 2016 eröffneten sie ihre eigene Kellerei in dieser Region, der Heimat des Verdejo, wo sie bereits über 60 Hektar Weinberge verfügen.