Ramón Bilbao Viñedos de Altura 2020
Eleganz und Komplexität in seiner DNA
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Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der Ramón Bilbao Viñedo de Altura 2020 stammt aus alten Reben, die auf 700 m Höhe in den Gebieten Ábalos und Tudelilla angebaut werden. 15 Monate in einer Auswahl französischer Eichenfässer gereift, ist er vor allem ein eleganter Rotwein, der mit der Zeit an Nuancen gewinnen wird.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
50% Garnacha tinta, 50% Tempranillo
Fassart
Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Der Burgunder
Fassungsvermögen (cl)
75
Gesamtsäure (g/l)
5.85
pH-Wert
3.46
Alkoholgehalt (% vol.)
14
Allgemeine Informationen
Der Ramón Bilbao Viñedo de Altura 2020 ist ein Rotwein mit viel Frische, angenehm und elegant, hergestellt aus den in größerer Höhe angebauten Weinbergen der Kellerei, um mehr Frische und Säure zu erreichen. Die Tempranillo-Traube stammt aus dem Gebiet von Ábalos; und die Garnacha aus Tudelilla. Die Verarbeitung beider Sorten erfolgte separat und die malolaktische Gärung fand in französischen Eichenfässern statt. Schließlich reifte er 15 Monate in neuen Fässern aus französischer Eiche, die für jede der beiden Sorten ausgewählt wurden. Der Kontakt mit der Eiche verleiht ihm würzige Erinnerungen im perfekten Hintergrund.
Bodegas Ramón Bilbao, gegründet 1924, ist eine der bedeutendsten Kellereien der gesamten D.O.Ca. Rioja. Seit ihrer Übernahme im Jahr 1999 durch die Weingruppe Zamora Company hat das Unternehmen einen wichtigen Modernisierungsplan für die Einrichtungen und den Weinstil durchgeführt, was sich in diesem Ramón Bilbao Viñedo de Altura 2020 zeigt. Bereit zum Konsumieren oder für einige Jahre aufzubewahren. Hervorragende Entwicklung.
Meinung der Ersteller
Der Ramón Bilbao Viñedo de Altura zeigt eine brillante rubinrote Farbe mit Tränenbildung. Die Nase ist sauber und direkt, mit einem attraktiven aromatischen Profil, in dem die Eigenschaften der beiden Rebsorten präsent sind. Die Garnacha bringt rote Früchte in Form von Kirsche und Erdbeere. Der Tempranillo drückt sich in Form von Lakritz und frischer Brombeere aus, Aromen von aromatischen Waldkräutern. Im Mund ist es ein lebendiger Wein mit guter Säure, mittlerem Körper und angenehmen Tanninen. Der Nachgeschmack ist reich an frischen Frucht- und Kräuteraromen. Ein qualitativ hochwertiger, ausgewogener Wein in Harmonie. Er befindet sich in der Entwicklung und verspricht ein großes Potenzial.
Das Weingut
Gegründet im Jahr 1924 von Ramón Bilbao Murga selbst, gehört Die Bodegas Ramón Bilbao seit 1999 zur Grupo Zamora, der im Besitz der Familie Restoy Zamora ist. Aus ihrer langjährigen Erfahrung sticht ihre Pionierrolle in der “Kunst” der Fassreifung hervor. In der jüngeren Vergangenheit fällt ihr spektakuläres Wachstum auf (von 600.000 Flaschen auf aktuell 3.000.000 Flaschen) sowie der Modernisierungsplan der Anlagen und des Wein-Stils, was größtenteils auf den Erwerb von produktiven Weinbergen und die Neuanpflanzung von Reben in der Rioja zurückzuführen ist.
In Haro, dem Herzen des Rioja-Weinbaus, gelegen, ist Ramón Bilbao eines der traditionsreichsten und angesehensten Weingüter in der Rioja Alta. Ihre lange Geschichte, unterstützt durch ausgezeichnete Feldarbeit und moderne angewandte Önologie, positioniert sie unter den führenden Marken des Rioja-Weinbaus. Ihr Önologe, Rodolfo Bastida, spielte eine aktive Rolle bei der Erneuerung in den 1990er Jahren, um den Rioja-Weinen mehr Fruchtpräsenz und Konzentration zu verleihen. Ramón Bilbao besitzt 180 Hektar eigene Weinberge und kontrolliert weitere 818 Hektar von Winzern aus der Region.
Im Jahr 2010 erweiterte Ramón Bilbao seinen Aktionsradius auf die D.O. Rueda, um interessante Verdejos zu produzieren. Mit dem Jahrgang 2016 eröffneten sie ihre eigene Kellerei in dieser Region, der Heimat des Verdejo, wo sie bereits über 60 Hektar Weinberge verfügen.