D.O. Campo de Calatrava

En febrero de 2024 nace oficialmente la D.O. Campo de Calatrava tras la aprobación por parte de la Unión Europea.

La zona abarca 16 municipios del centro de la provincia de Ciudad Real (la mayor parte pertenecen también a la D.O. La Mancha). Su principal seña de identidad son los suelos de tipo volcánico. En total cuenta con 13 500 hectáreas de viñedo y hasta la fecha son 6 las bodegas adheridas a este nuevo marchamo. La altitud media de la zona ronda los 600 m.

Las variedades de uva autorizadas son las tintas tempranillo (conocida como cencibel en la zona), cabernet sauvignon, merlot, syrah, bobal, petit verdot, cabernet franc, graciano, garnacha tintotera y malbec; y las blancas: airén, macabeo, verdejo, chardonnay, moscatel de grano menudo, sauvignon blanc, riesling, moscatel de alejandria, gewürztraminer, viognier y albariño.

Con estas uvas se elaboran vinos blancos, rosados, tintos, espumosos y vinos de uvas sobremaduradas. Se añaden los tipos de ‘vino blanco y tinto clásico’ para aquellos fermentados en depósitos de hormigón, cerámica o tinajas.