Auch wenn die Stars des deutschen Weins die Weißweine sind, gewinnen die Rotweine immer mehr an Bedeutung. Wir möchten Sie mit Der Schwedhelm Zellertal Spätburgunder Trocken 2022, einem ausgezeichneten Pinot Noir – auf Deutsch Spätburgunder – des renommierten Weinguts Schwedhelm überraschen. Elegant und mit reichlich balsamischen Noten.
Die Könige der deutschen Weinproduktion sind die Weißweine, doch in den letzten Jahren überraschen auch die Rotweine dank wärmerer Temperaturen. Tatsächlich werden in einem Großteil der deutschen Weinregionen rote Trauben angebaut. Eine dieser Regionen ist die Pfalz (Rheinland-Pfalz). Hier entsteht der Schwedhelm Zellertal Spätburgunder Trocken 2022, ein Pinot Noir mit 18 Monaten Reifung in Eichenfässern.
Gegründet im Jahr 2006, zählt Schwedhelm zu den frischesten und innovativsten Projekten der Region Pfalz, geführt von den Brüdern Stephan und Georg Schwedhelm. Als Erben einer langen familiären Weinbautradition ist es ihnen gelungen, den Weinen der Familie einen frischen Wind zu verleihen. Sie bewirtschaften ein 17 Hektar großes Familienerbe in der nördlichsten Zone der Pfalz, in Zellertal, und bauen alle ihre Weinberge in einem Umkreis von weniger als 2 Kilometern von der Kellerei an, was ihnen ermöglicht, die Trauben äußerst schnell und effizient zu verarbeiten.
Die Pfalz ist die zweitgrößte Weinregion Deutschlands, mit über 23.000 Hektar Weinbergen, die sich durch die Täler westlich des Rheins bis zur französischen Grenze erstrecken, eingebettet in Wälder, Obstgärten und Burgruinen. Die Region profitiert von einem milden Klima. In manchen Jahren wurden über 2000 Sonnenstunden erreicht, was sie zu einer der sonnigsten, wärmsten und trockensten Weinregionen Deutschlands macht, mit einer durchschnittlichen Temperatur von 11º C.
Der Rotwein Schwedhelm Zellertal Spätburgunder Trocken 2022 (Pfalz, Deutschland) passt hervorragend zu Fleischgerichten wie iberische Schweinefilets mit Senf.
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Pinot Noir
Flaschentyp
Der Burgunder
Verweildauer im Fass
18 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
02/2024
Gesamtsäure (g/l)
5.1
Flüchtige Säure (g/l)
0.60
Zucker
1.1
pH-Wert
3.3
Alkoholgehalt (% vol.)
13
