Selectus 2018 drückt die Feinheit der Finca Los Aljibes präzise aus. Ein Wein von der V.T. Castilla, hergestellt aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah, mit 93 Punkten von Wine Enthusiast und einem eleganten, komplexen und sehr persönlichen Stil. Entdecke ihn und lass dich mitreißen.
Selectus 2018 ist ein Winzerwein mit viel Persönlichkeit, der von Anfang an auffällt – sowohl auf den ersten Blick als auch beim ersten Schluck. In der Vino de la Tierra de Castilla vereint er Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Syrah in einem sorgfältig komponierten Ansatz, mit Reifung in neuen französischen Eichenfässern für 18 Monate und anschließendem Verschnitt in Kellern aus französischer Eiche.
Hinter dem Wein steht die Bodega Los Aljibes, gelegen in der Finca Los Aljibes, auf einer Höhe von tausend Metern in Chinchilla de Montearagón, Albacete. Diese Umgebung prägt den Charakter des Weines und erklärt, warum nur sehr wenige Flaschen hergestellt werden – nur wenn das Jahrgangsjahr wirklich etwas Besonderes ist. Es ist eine geduldige Arbeitsweise, bei der man sich aufs Wesentliche konzentriert und jeder Rebsorte die beste Version ihrer selbst entfaltet.
Das Ergebnis ist ein Rotwein mit eigenem Charakter, elegant in seiner Ausrichtung und äußerst geschätzt von Kritikern, mit 93 Punkten von Wine Enthusiast. Außerdem verstärkt sein Etikett, entworfen von Óscar Mariné, dieses moderne und markante Image, das den Wein so gut begleitet. Selectus 2018 ist einer dieser Namen, die Eindruck hinterlassen, ohne laut zu werden.
"Paarung
Selectus 2018 passt perfekt zu Braten vom Lamm, Rinderkoteletts und gegrilltem rotem Fleisch, wobei seine Struktur und Fruchtfülle den Geschmack des Fleisches unterstreichen. Er kann auch Wildragouts, Rinderbacken oder ein gutes Gericht mit sautierten Pilzen begleiten und sorgt so für Tiefe und Harmonie in jedem Bissen.
Serviertemperatur
Weinherstellung
Selectus 2018 wird in der Bodega als ein Wein der Autorenschaft hergestellt, der aus der Auswahl der besten Fässer von Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot besteht. Die „Tropfenweine“ werden direkt in neuen Fässern aus französischer Eiche gefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet.
Danach erfolgt das endgültige Assemblage in Tinas aus französischer Eiche mit 10.000 Litern Fassungsvermögen, wobei das coupage der verschiedenen Sorten verfeinert wird, um die gewünschte Ausdrucksweise für diesen Wein zu erzielen.
Reifung
Liegend für 18 Monate in neuer französischer Eichenfässern, wo die malolaktische Gärung und die Reifung erfolgen, anschließend wird der Verschnitt in französischen Eichenholzfässern mit 10.000 Litern Fassungsvermögen hergestellt.
Beschreibung
Selectus 2018 entsteht auf der Finca Los Aljibes in Chinchilla de Montearagón (Albacete), auf einer Höhe von tausend Metern über dem Meeresspiegel, eine Lage, die eine langsamere Reifung und eine ausgeprägte Aromaausprägung fördert. Das Weingut liegt in einem kontinentalen Klima mit starken Temperaturschwankungen und produziert eine sehr limitierte Auswahl an Flaschen, die nur in außergewöhnlichen Jahrgängen hergestellt werden. Bei der Herstellung kommen cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot und syrah zum Einsatz, Rebsorten, die für einen Künstlerwein mit großer Struktur und Komplexität gewählt wurden.
Klima
Die Finca Los Aljibes liegt auf einer Höhe von tausend Metern in Chinchilla de Montearagón, in Albacete. Dieser Standort beeinflusst den Weinberg und prägt das Wesen des Selectus 2018.
Ansicht
Intensive Kirschrot.
Nase
Einzigartige Nase mit komplexen balsamischen, mineralischen und Kaffee-milchigen Aromen.
Mund
Zeigt ein großes Volumen und eine ausgeprägte Struktur, mit milden, reifen Tanninen.
Die Bodegas Los Aljibes sind ein ehrgeiziges Familienprojekt in Chinchilla de Montearagón (Albacete), einem auf den ersten Blick recht ungewöhnlichen Ort für ein Unternehmen dieser Art. Die Bodega wurde 2003 im Zentrum eines spektakulären Anwesens erbaut, das 178 Hektar Weinberge – zusätzlich zu Mandel- und Olivenbäumen – auf fast 1.000 m Höhe umfasst. Die Liste der Rebsorten, die dort von der Familie Lorenzo angebaut werden, ist beeindruckend und zumindest außergewöhnlich: Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Garnacha Tintorera, Petit Verdot, Syrah, Chardonnay, Verdejo und Sauvignon Blanc. Die kalkhaltigen Böden, das kontinentale Klima und die Höhenlage begünstigen niedrige Erträge und optimale Reifezeiten, was den Weinen eine hohe Qualität verleiht.
Die Bodega ahmt im Äußeren eine typische Bauweise aus La Mancha nach, während ihr Inneres die modernste Technologie beherbergt. Hier entstehen Weine mit hoher Ausdruckskraft und einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Weine der Finca Los Aljibes tragen das Siegel Vino de la Tierra de Castilla. Manuel Lorenzo, der Sohn des Gründers der Bodega, ist der derzeitige Generaldirektor. Die Finca Los Aljibes verdankt ihren Namen zwei natürlichen unterirdischen Zisternen, die zur Bewässerung der Weinberge genutzt werden. Eine weitere Besonderheit des Anwesens ist eine Zucht von Pferden der Spanischen Reinen Rasse (tatsächlich können Weinliebhaber das Anwesen mit einer Pferdekutsche erkunden).
