Sentada Sobre la Bestia 2019 ist eine ausgewogene Mischung aus Monastrell, Tempranillo, Garnacha Tintorera, Graciano und Malvasía mit ausgeprägtem mediterranem Charakter. Die kleine und junge Garagenkellerei Fil.loxera & Cía stellt diesen Rotwein aus den Früchten ausgewählter Kleinstparzellen in der valencianischen Stadt Fontanars dels Alforins her, die auf traditionelle und minimal interventionistische Weise mit umweltfreundlichen Methoden bearbeitet werden. Das Ergebnis im Glas ist ein junger und lebendiger Wein mit einer duftenden Nase und einem saftigen, schmackhaften und frischen Geschmack.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Fassart
Fässer, Tanks und Stahltanks
Flaschentyp
Burgunderfarbene Flasche
Verweildauer im Fass
10 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
12.5
Verkostungsnotizen
Der Wein ist dicht und leuchtend, mit einer tief kirschroten Farbe mit violetten Reflexen.
In der Nase ist er intensiv und offen, mit Aromen von reifen roten Früchten, ergänzt durch blumige Noten und sanfte Röstnuancen, die gut in das Gesamtbild integriert sind.
Kräftig und frisch am Gaumen, mit einer Dominanz der roten Früchte, die in der Geruchsphase erwartet werden. Ein würziger Rotwein mit weichen, reifen Tanninen, die zusammen mit der Frucht seinen ausgeprägten mediterranen Charakter ausmachen.
Das Weingut
Weinkeller
Gegründet im Jahr 2011 in Fontanars dels Alforins (Valencia), ist Fil.loxera & Cía eine kleine Weinkellerei, die aus der Partnerschaft von José Ramón Domenech, Pilar Esteve und Joan B. Llobell hervorgegangen ist – drei Freunden mit über einem Jahrzehnt Erfahrung in der Welt der Weinherstellung.
Aus ihren Mikroparzellen in der Unterzone Clariano der D.O. Valencia, bepflanzt mit Monastrell, Tempranillo, Garnacha Tintorera und anderen heimischen, wiederentdeckten Sorten wie Arco, Ull de Perdiu oder Valensí, entstehen echte Garagenweine mit ausgeprägter Persönlichkeit, Charakter und absolut originellen Namen wie Der Cordero y las Vírgenes oder Beberás de la Copa de tu Hermana, inspiriert von der Bibel, da diese eines der Bücher mit den meisten Weinreferenzen in der Geschichte ist.
Aus ihren Mikroparzellen in der Unterzone Clariano der D.O. Valencia, bepflanzt mit Monastrell, Tempranillo, Garnacha Tintorera und anderen heimischen, wiederentdeckten Sorten wie Arco, Ull de Perdiu oder Valensí, entstehen echte Garagenweine mit ausgeprägter Persönlichkeit, Charakter und absolut originellen Namen wie Der Cordero y las Vírgenes oder Beberás de la Copa de tu Hermana, inspiriert von der Bibel, da diese eines der Bücher mit den meisten Weinreferenzen in der Geschichte ist.