Sòtil 2020
Der Callet ‘top’ von Mesquida Mora
Die Callet, die vorherrschende rote Traube auf Mallorca, spielt die Hauptrolle in Der Sòtil 2020, dem Spitzenwein von Mesquida Mora, einem der interessantesten Weingüter der Insel. Zart, frisch, voller Nuancen und biodynamisch.
Allgemeine Informationen
Der Sòtil 2020 ist ein attraktiver und einzigartiger mallorquinischer Monovarietaler, kreiert von der Bodega Mesquida Mora, die 2012 in der Ortschaft Porreres gegründet wurde. Originalität, Eleganz und Feinheit sind nur drei der Eigenschaften dieses 100%igen Callet-Rotweins.
Die junge Önologin Barbara Mesquida Mora ist die treibende Kraft hinter diesem Projekt, das sich trotz seiner noch kurzen Geschichte immer mehr festigt. Die Authentizität und hohe Qualität ihrer Kreationen stärken ihre Solidität und dieser Sòtil 2020 ist ein gutes Beispiel dafür. Mesquida Mora setzt auf biodynamischen Weinbau und Önologie, wobei beispielsweise der Einsatz von Kräutertee-Infusionen zur Erhaltung der Gesundheit der Weinberge oder die Vorliebe, alle Arbeiten manuell durchzuführen, hervorstechen.
Auf diesen Prämissen basierend wurde der Sòtil 2020 geboren - der auf Katalanisch die Struktur bezeichnet, die zwei Stockwerke trennt -, die brillante Vollendung eines Herstellungsprozesses, der die strenge Handauswahl der besten Callet-Traubenbündel von 67 Jahre alten Rebstöcken, eine lange post-fermentative Mazeration derselben und ihre malolaktische Gärung in Holz, sowie eine abschließende Reifung in französischen Eichenfässern umfasste. All diese Schritte führten zu einem subtil floralen, leichten, beständigen und limitiert produzierten Rotwein der V.T. Mallorca.
Weinprofil
von intensiver Kirschfarbe.
In der Nase zeichnet er sich durch seine Delikatesse und aromatische Feinheit aus, in der blumige Noten, insbesondere von Veilchen, hervorstechen.
Leichter und frischer Gaumen, aber auch voller Nuancen. Anhaltend und köstlich.
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Allgemeine Eigenschaften
Allgemeine Informationen
Der Sòtil 2020 ist ein attraktiver und einzigartiger mallorquinischer Monovarietaler, kreiert von der Bodega Mesquida Mora, die 2012 in der Ortschaft Porreres gegründet wurde. Originalität, Eleganz und Feinheit sind nur drei der Eigenschaften dieses 100%igen Callet-Rotweins.
Die junge Önologin Barbara Mesquida Mora ist die treibende Kraft hinter diesem Projekt, das sich trotz seiner noch kurzen Geschichte immer mehr festigt. Die Authentizität und hohe Qualität ihrer Kreationen stärken ihre Solidität und dieser Sòtil 2020 ist ein gutes Beispiel dafür. Mesquida Mora setzt auf biodynamischen Weinbau und Önologie, wobei beispielsweise der Einsatz von Kräutertee-Infusionen zur Erhaltung der Gesundheit der Weinberge oder die Vorliebe, alle Arbeiten manuell durchzuführen, hervorstechen.
Auf diesen Prämissen basierend wurde der Sòtil 2020 geboren - der auf Katalanisch die Struktur bezeichnet, die zwei Stockwerke trennt -, die brillante Vollendung eines Herstellungsprozesses, der die strenge Handauswahl der besten Callet-Traubenbündel von 67 Jahre alten Rebstöcken, eine lange post-fermentative Mazeration derselben und ihre malolaktische Gärung in Holz, sowie eine abschließende Reifung in französischen Eichenfässern umfasste. All diese Schritte führten zu einem subtil floralen, leichten, beständigen und limitiert produzierten Rotwein der V.T. Mallorca.
Weinprofil
von intensiver Kirschfarbe.
In der Nase zeichnet er sich durch seine Delikatesse und aromatische Feinheit aus, in der blumige Noten, insbesondere von Veilchen, hervorstechen.
Leichter und frischer Gaumen, aber auch voller Nuancen. Anhaltend und köstlich.
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