Supersónico 2023
Supersónico 2023 ist ein aus Garnacha hergestellter Rotwein, der durch seine Eleganz und Persönlichkeit überzeugt.
Der Supersónico 2023 wird aus Garnacha-Tinta- und Macabeo-Reben hergestellt, die in über 1000 Metern Höhe ökologisch angebaut werden. Bodegas Frontonio präsentiert einen aragonesischen Rotwein mit 12 Monaten Reifung in Fudern, der sich leicht, floral und mineralisch zeigt, mit seidigen Tanninen und einer überraschenden Frische.
Verbrauchsmerkmale
Paarung
Der Supersónico ist ideal als Begleiter zu rotem Fleisch, Braten oder Schmorgerichten, Fleischreisgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen und gegrillten Speisen. Er harmoniert auch hervorragend mit süßen Gewürzen, mediterranen Kräutern und Pilzen.
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Allgemeine Informationen
Der Supersónico 2023 entsteht aus über 80 Jahre alten Rebstöcken, die im Paraje Las Frías in der Sierra del Jalón auf 1030 Metern Höhe mit nordseitiger Ausrichtung liegen. Diese extremen Bedingungen, kombiniert mit dem kontinentalen Klima und dem Einfluss des Cierzo-Windes, sorgen für eine langsame Reifung der Trauben, die die Säure bewahrt und die floralen und kräuterartigen Aromen verstärkt. Die kargen und steinigen Böden verleihen Mineralität und Spannung, was zu einem frischen und zarten Garnacha führt, ergänzt durch einen Hauch Macabeo, der dem Wein zusätzliche Finesse verleiht.
Die Vinifikation erfolgt mit ganzen Trauben, die in Eichenbottichen mit autochthonen Hefen vergoren werden, was dem Wein Komplexität und Authentizität verleiht. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate lang in großen 2500-Liter-Fudern und gebrauchten Fässern, wo er an Volumen und Eleganz gewinnt, ohne seine Frische zu verlieren. Diese traditionelle Methode, kombiniert mit minimaler Intervention, ermöglicht es dem Supersónico, seinen reinen und ausdrucksstarken Charakter zu bewahren.
Die Bodegas Frontonio sind ein Projekt, das die Garnacha als aragonisches Erbe wiederbelebt. Ihre Philosophie basiert auf minimaler Intervention, Schwerkraft-Vinifikation und der Verwendung edler Materialien wie Holz und Beton, um Weine zu schaffen, die die Authentizität der Landschaft und die lokale Tradition zum Ausdruck bringen.
Meinung der Ersteller
Der Supersónico ist ein leichter, zinnoberroter Rotwein. Er bietet Aromen von Johannisbeeren, Veilchen und Lorbeer, untermalt von einer ausgeprägten mineralischen Note. Sein frischer, leichter und zitrusbetonter Geschmack mit eleganten Tanninen und einer endlosen, runden und blumigen Länge überzeugt.
Das Weingut
Weinkeller
Bodegas Frontonio ist ein Weingut in der Region Aragón, das mit dem Ziel gegründet wurde, historische Weinberge wiederzubeleben und außergewöhnliche Weine zu erzeugen. Gegründet von Fernando Mora MW, Mario López und Francisco Latasa, zeichnet sich das Weingut durch seine handwerkliche Philosophie und den Respekt vor dem Terroir aus.
Die Weinberge befinden sich rund um Valdejalón auf Höhenlagen zwischen 350 und 700 Metern, was den Weinen Frische und Komplexität verleiht. Die Böden sind überwiegend kalkhaltig und steinig und eignen sich ideal für Rebsorten wie Garnacha, Macabeo und andere autochthone Sorten. Das Klima ist kontinental mit mediterranem Einfluss, geprägt von kalten Wintern und warmen Sommern, was eine ausgewogene Reifung begünstigt.
Das Weingut verfügt über Einrichtungen, die Tradition und Moderne verbinden, darunter Betontanks, Fuderfässer und Barriques für den Ausbau. Die Weinbereitung basiert auf minimaler Intervention, spontanen Gärungen und dem Respekt vor dem natürlichen Ausdruck der Trauben.