Haben Sie fragen?
Montag bis Freitag von 9 bis 18 Uhr
Der Tenute Soletta Sardo Cannonau di Sardegna 2020 ist eine wahre Hommage an die nuragische Kultur, die auf der Insel Sardinien beheimatet ist und in ihrem. Ein sortenreiner Rotwein aus Cannonau (Garnacha), der von über 50 Jahre alten Rebstöcken stammt, die 400 Meter über dem Meeresspiegel liegen. Saftig, ausgewogen, rund und elegant.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Garnacha tinta
Fassart
Eichenfässer
Flaschentyp
Der Bordelesa
Verweildauer im Fass
24 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
13.5
Allgemeine Informationen
Der Tenute Soletta Sardo Cannonau di Sardegna 2020 ist einer der Weine, die Umberto Solettas Kreuzzug zur internationalen Verbreitung der Weine aus Sardinien anführen, einer Region mit einer langen Weinbautradition. Ein Rotwein, der aus Reben entsteht, die auf sandig-kalkhaltigen Böden in der sardischen Ortschaft Florinas angebaut werden, wo eine traditionelle Landwirtschaft betrieben wird, die ein vollständiges Gleichgewicht zwischen menschlichem Eingreifen und Natur wahrt.
Dieser Respekt vor der natürlichen Umgebung wird durch die große Sorgfalt und Strenge der Arbeit der Weingenossenschaft Tenute Soletta bei der Herstellung ihrer Weine ergänzt. Für die Herstellung dieses Tenute Soletta Sardo Cannonau di Sardegna wurden die Trauben manuell in 18-kg-Kisten geerntet und auf Sortiertische gebracht. Nach dem Abbeeren und Quetschen begann die Mazeration des Mosts mit den Schalen in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, ein Prozess, der 20 Tage dauerte. Für die Reifung lagerte der Wein 24 Monate auf seiner eigenen Hefe in Eichenfässern und ruhte ein weiteres Jahr in der Flasche, bevor er vermarktet wurde.
Das Ergebnis ist ein Wein der D.O.C. Cannonau di Sardegna, der sich saftig zeigt, mit Noten von Veilchen, Kaffee, Pflaume und reifen roten Früchten sowie mineralischen und erdigen Nuancen. Der Tenute Soletta Sardo Cannonau di Sardegna 2020 ist ein ausgewogener, kraftvoller, aber eleganter Wein, der gut zu gegrilltem roten Fleisch, Braten, Risottos, Vorspeisen mit Wildsaucen und gereiftem Käse passt.
Verkostungsnotizen
Intensives, klares Rubinrot.
In der Nase erscheinen Noten von Kaffee, Pflaume und reifen roten Früchten.
Am Gaumen stechen seine gut integrierten Tannine und das gute Gleichgewicht hervor. Ein kraftvoller, aber sehr eleganter Wein.
Das Weingut
Weinkeller
Die Bodega Tenute Soletta wurde im Jahr 1996 in Florinas, im Nordwesten Sardiniens, von dem Winzer mit großer Familientradition Umberto Soletta gegründet.
Die Weinberge der Bodega erstrecken sich über 10 Hektar zwischen den Ortschaften Florinas und Codrongianos in der Provinz Sassari. Mit diesen Reben produziert Tenute Soletta heute 70.000 Flaschen, aus denen Weine mit klaren mediterranen Merkmalen entstehen.
Umberto Soletta ist auch ein Önologe alter Schule. In jedem Prozess versucht er, die Rohstoffe maximal zu respektieren, mit Überpumpen und Delestage für die Rotweine, die mit den Schalen fermentiert werden, sowie kontinuierlichem Bâtonnage während der Reifung.
Seine Weine sind der DOC Cannonau di Sardegna, DOC Vermentino di Sardegna und der IGT Isola dei Nuraghi zugeordnet.
Die Rebsorten, mit denen Tenute Soletta arbeitet, umfassen die autochthonen Sorten Cannonau, Vermentino und Moscato sowie die internationalen Sorten Incontro Manzoni und Cabernet Sauvignon.
Der Eingriff in die Weinberge durch diese Bodega ist sehr begrenzt, mit einer agronomischen Arbeit, die den Einsatz von chemischen Produkten wesentlich einschränkt. Dies entspricht der Philosophie von Soletta, die auf Respekt und Schutz der Umwelt mit einem nachhaltigen ökologischen Fußabdruck setzt.
Mit einer Philosophie, die auf größtmöglichem Respekt vor der Natur basiert, wird jede Handlung, sei es im Weinberg oder in der Bodega, im Sinne einer „Kreislaufwirtschaft“ durchgeführt. Für Umberto Soletta gilt: „Die Behandlung des Bodens mit Liebe und Respekt belohnt mich mit hervorragenden Früchten