Das in den 1970er Jahren gegründete Weingut Uggiano in den Hügeln von San Vincenzo in der Nähe von Florenz verbindet toskanische Tradition mit modernen Weinbautechniken und konzentriert sich auf die Herstellung von Qualitätsweinen im Gebiet Chianti Classico. Die ton- und kalkhaltigen Böden verleihen den Weinen Mineralität und Struktur. Wir haben den Uggiano Chianti Classico 2021 ausgewählt, einen Rotwein mit viel Persönlichkeit, der Aromen von roten Früchten und einen ausgezeichneten Geschmack mit viel Frucht präsentiert.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Fassart
Große Eichenfässer mit 30/60 hl Fassungsvermögen
Flaschentyp
Bordeaux
Verweildauer im Fass
6-8 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Alkoholgehalt (% vol.)
13.5
Allgemeine Informationen
Italien ist das Land mit der größten Anzahl an autochthonen Rebsorten. Wir konzentrieren uns auf das Herz der Toskana, das Chianti-Gebiet, das zwischen Florenz und Siena liegt. Hier wird der renommierte Chianti Classico aus der lokalen Sorte Sangiovese hergestellt. Der Uggiano Chianti Classico 2021 ist ein großartiger Vertreter der Region. Er vereint 90% Sangiovese mit 10% Canaiolo.
Nach dem Keltern wurden die Trauben in Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen bei einer Temperatur von 26-28°C vergoren, mit zweimal täglichen Umpumpen, um Farbstoffe und Tannine aus den Schalen zu extrahieren. Die Reifung erfolgte 6-8 Monate lang in großen 30/60-Hl-Eichenfässern. Danach wurde er bis zur Abfüllung in Edelstahltanks gelagert. Anschließend blieb er für weitere 6 Monate zur Verfeinerung im Keller.
Das Ergebnis ist Rotwein mit intensiver rubinroter Farbe. Das duftende Bouquet wird von Noten von Veilchen, Kirsche und Brombeere dominiert. Am Gaumen ist der Wein harmonisch, mit weichen Tanninen und mäßigem Säuregehalt.
Uggiano ist ein Unternehmen, das Anfang der 1970er Jahre im Schloss Montegufoni gegründet wurde. Im Jahr 1976 wurde die Kellerei vergrößert und nach San Vincenzo a Torri verlegt, in der Nähe des Val di Pesa, der Wiege der toskanischen Tradition. Mittlerweile haben die drei historischen Partner Giacomo, Fabio und Daniele, die Zügel vom Winzer Giuseppe Losapio, dem historischen Gründer von Uggiano, übernommen und setzen ihre ganze Kraft in die Produktion von Weinen hoher Qualität. Die Weinberge liegen 250-300 Metern über dem Meeresspiegel, entlang der Hänge, die Montespertoli mit Montelupo Fiorentino und San Casciano Val di Pesa verbinden. Die dort erzeugten Weine haben eine Reihe internationaler Auszeichnungen erhalten.
Der Uggiano Chianti Classico 2021 (Chianti Classico D.O.C.G.) ist der ideale Begleiter zu einem Risotto mit Pilzen und Gänseleber oder einem Kalbsbraten.
Das Weingut
Weinkeller
Der Uggiano ist ein Weingut, das Anfang der 70er Jahre im Schloss von Montespertoli gegründet wurde. Im Jahr 1976 wurden die Kellereien erweitert und nach San Vincenzo a Torri verlegt, in die Nähe des Pesa-Tals, der Wiege der toskanischen Tradition. Heute haben die drei historischen Partner Giacomo, Fabio und Daniele die Leitung von Giuseppe Losapio, dem historischen Gründer von Uggiano, übernommen und setzen all ihre Bemühungen in die Produktion von Weinen höchster Qualität. Ihre Weinberge liegen auf 250-300 Metern über dem Meeresspiegel entlang der Hänge, die Montespertoli mit Montelupo Fiorentino und San Casciano Val di Pesa verbinden. Mit diesen erzeugen sie Weine, die mit einer Vielzahl internationaler Auszeichnungen glänzen.