Der Viña Cubillo Crianza 2009 ist zweifelsohne ein einzigartiger Rotwein in seiner Kategorie. Ein wahrhaft luxuriöser Einstiegswein, der aus Trauben erster Qualität bereitet wurde, die sich für den Ausbau eignen, der dem eines Gran Reserva entspricht. Der Viña Cubillo Crianza macht sich das Konzept des authentischsten riojanischen Klassizismus zu eigen: Finesse, Seidigkeit und Subtilität. Ein handwerkliches Meisterwerk, das den alten Reben der Finca Viña Cubillas in Haro entspringt, die von den Vorfahren der heutigen Besitzer der Kellerei erworben worden war.
Viña Cubillas Crianza 2009 wurde aus einer Assemblage der Rebsorten Tempranillo (70%), Garnacha, Mazuelo und Graciano (10%) bereitet, die allesamt von den kellereieigenen Weinbergen stammen. Er wurde drei Jahre lang im Barrique ausgebaut und anschließend auf traditionelle Art mit Eiweiss geklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Wenn es eine Kellerei in der Rioja gibt, die das Konzept des reinsten Klassizismus verkörpert, dann ist es zweifelsohne R. López de Heredia Viña Tondonia. Eine weltweit einzigartige Kellerei, die eine Art der Weinbereitung pflegt, die ihresgleichen sucht und von Moden unberührt bleibt. R. López de Heredia Viña Tondonia ist ein 100% familiengeführtes Unternehmen, das seit seiner Gründung in Haro im Jahr 1877 durch Rafael López de Heredia von vier aufeinanderfolgenden Generationen geleitet wurde. Es handelt sich um die älteste Kellerei des als "Hauptstadt der Rioja Alta" bekannten Ortes Haro, der das Herz des riojanischen Weins darstellt. Im berühmten Viertel Barrio de la Estación erinnert die beeindruckende Anlage der Kellerei an eine Kathedrale, ausgestattet mit unterirdischen Gewölben, wo über Jahre hinweg eben diese feinen und langlebigen Weine ruhen, die den klassischen Rioja verkörpern.
Heute wird die Kellerei, die -abgesehen von kleinen Anpassungen- stets ihrer ursprünglichen Philosophie treu geblieben ist, von den Geschwister López de Heredia Montoya geführt (María José, Mercedes und Julio). Sie bezeichnen sich selbst als Weinbauern (die Trauben für ihre Weine stammen von eigenen Weinbergen, wo sie auf natürliche Anbaumethoden und minimale Intervention setzen) und vor allem als Handwerker im Weinbereitungsprozess. Der Viña Cubillo Crianza 2009 harmoniert ausgezeichnet zu Wildgerichten, wie zum Beispiel zu einem Wildschweinragout in Rotweinsauce.
Viña Cubillas Crianza 2009 wurde aus einer Assemblage der Rebsorten Tempranillo (70%), Garnacha, Mazuelo und Graciano (10%) bereitet, die allesamt von den kellereieigenen Weinbergen stammen. Er wurde drei Jahre lang im Barrique ausgebaut und anschließend auf traditionelle Art mit Eiweiss geklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Wenn es eine Kellerei in der Rioja gibt, die das Konzept des reinsten Klassizismus verkörpert, dann ist es zweifelsohne R. López de Heredia Viña Tondonia. Eine weltweit einzigartige Kellerei, die eine Art der Weinbereitung pflegt, die ihresgleichen sucht und von Moden unberührt bleibt. R. López de Heredia Viña Tondonia ist ein 100% familiengeführtes Unternehmen, das seit seiner Gründung in Haro im Jahr 1877 durch Rafael López de Heredia von vier aufeinanderfolgenden Generationen geleitet wurde. Es handelt sich um die älteste Kellerei des als "Hauptstadt der Rioja Alta" bekannten Ortes Haro, der das Herz des riojanischen Weins darstellt. Im berühmten Viertel Barrio de la Estación erinnert die beeindruckende Anlage der Kellerei an eine Kathedrale, ausgestattet mit unterirdischen Gewölben, wo über Jahre hinweg eben diese feinen und langlebigen Weine ruhen, die den klassischen Rioja verkörpern.
Heute wird die Kellerei, die -abgesehen von kleinen Anpassungen- stets ihrer ursprünglichen Philosophie treu geblieben ist, von den Geschwister López de Heredia Montoya geführt (María José, Mercedes und Julio). Sie bezeichnen sich selbst als Weinbauern (die Trauben für ihre Weine stammen von eigenen Weinbergen, wo sie auf natürliche Anbaumethoden und minimale Intervention setzen) und vor allem als Handwerker im Weinbereitungsprozess. Der Viña Cubillo Crianza 2009 harmoniert ausgezeichnet zu Wildgerichten, wie zum Beispiel zu einem Wildschweinragout in Rotweinsauce.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Region
Fassart
Barriques aus amerikanischer Eiche
Verweildauer im Fass
36 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Abfüllung
01/11/2014 0:00
Gesamtsäure (g/l)
0,75
Flüchtige Säure (g/l)
6,2
pH-Wert
3,4
Alkoholgehalt (% vol.)
13,5
Das Weingut
Weinkeller
Wenn es ein Weingut gibt, das das Konzept des reinsten Klassizismus in der Rioja verkörpert, dann ist es zweifellos Der R. López de Heredia Viña Tondonia. Ein weltweit einzigartiges Weingut, das mit einer unvergleichlichen Produktionsweise und einer Unempfindlichkeit gegenüber Modetrends besticht. Zunächst einmal ist Der R. López de Heredia Viña Tondonia ein 100%iges Familienunternehmen, das von vier aufeinanderfolgenden Generationen der Familie López de Heredia geführt wird, seit Rafael López de Heredia es 1877 in Haro gründete. Es ist das älteste Weingut in dieser Stadt, die als Hauptstadt der Rioja Alta und Herz des Rioja-Weins gilt. Dort befinden sich beeindruckende Anlagen, die an Kathedralen erinnern, sowie die einzigartigen unterirdischen Keller, in denen diese feinen und langlebigen Weine, die den klassischen Rioja verkörpern, mit einem absolut unverwechselbaren Profil über Jahre hinweg reifen.
Derzeit leiten die drei Geschwister López de Heredia Montoya (María José, Mercedes und Julio) dieses Haus, das seiner ursprünglichen Philosophie (mit kleinen Anpassungen) treu bleibt. Sie bezeichnen sich selbst als Winzer: Die Trauben stammen ausschließlich aus ihren eigenen Weinbergen, die alle von ihrem Urgroßvater erworben wurden, und in denen sie auf natürliche Methoden und minimale Eingriffe setzen. Vor allem aber sehen sie sich als Handwerker in der Weinherstellung: Gärung in Holzbottichen (anstelle von Edelstahl), manuelle Abstiche und extrem lange Reifezeiten in Fass und Flasche, die die vom Kontrollrat der D.O.Ca. Rioja festgelegten Zeiten bei Weitem übertreffen. Ein weiteres charakteristisches Beispiel für die Bewahrung der Tradition in diesem Haus ist die eigene Küferei, die einzige in Spanien, die heute noch alle Fässer handgefertigt herstellt.
Anfang 2021 wurde in der sechsten Ausgabe des Rioja Reports der renommierte britische Journalist und Master of Wine Tim Atkin auf Der Viña Tondonia Gran Reserva Blanco 2001 aufmerksam und wählte ihn zum besten Wein unter den mehr als 1.200 analysierten Weinen