Mit einem zeitgemäßeren, frischen und fruchtigen Stil wurde der elegante Viña Sastre Acos 2018 von der renommierten Weinkellerei in der Ribera del Duero als moderner Bruder des großen Regina Vides konzipiert. Kein Wunder, denn die Tinto-Fino-Trauben, aus denen er besteht, stammen aus demselben Weinberg, der auch den Coupage des Regina Vides liefert: ein fantastischer Weinberg am Fuße eines Hügels mit dem Namen Acos. Perfekte Balance zwischen der Kraft der Frucht und den Gewürzen des subtilen, leicht getoasteten französischen Barrique.
Verbrauchsmerkmale
Serviertemperatur
Verzehrzeit
Allgemeine Merkmale
Weintyp
Region
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Neue Fässer aus französischer Eiche
Flaschentyp
Die Bordelesa
Verweildauer im Fass
14 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Meinung der Ersteller
Der Acos ist ein Wein mit intensivem und anspruchsvollem Charakter. Sein edler Ursprung zeigt sich klar, hervorgehoben durch eine Reifung in französischen Eichenfässern mit leichter Röstung, die ihm Eleganz verleiht, ohne seinen Charakter zu überdecken. In der Nase entfaltet er eine harmonische Symphonie aus reifen roten Früchten, Blumen wie Veilchen und Nuancen des Unterholzes, verbunden mit feinen Gewürznoten, Nelke und einem dezenten Hauch von Kakao. Am Gaumen ist er umhüllend und verführerisch, mit guter Struktur, Eleganz und einer lebhaften Säure, die seinen Reichtum ausbalanciert. Ein Wein mit Seele und Stil.
Das Weingut
Weinkeller
Der Hermanos Sastre ist eines der herausragendsten Weingüter des Landes. Ein Familienunternehmen, das das Erbe der ersten Winzer der Ribera del Duero bewahrt. Seine Ursprünge reichen drei Generationen zurück, als Severiano Sastre auf die Weinberge setzte, die heute zu den edelsten Gebieten der D.O. Ribera del Duero gehören: La Horra (Burgos).
Ribera del Duero, um ein außergewöhnliches weinbauliches Erbe zu schaffen, und 1957 war er an der Gründung der Genossenschaft Virgen de la Asunción beteiligt. Seinen Traum, ein eigenes Weingut zu gründen, verwirklichte sein Sohn Rafael. So wurde 1992 die Bodegas Hermanos Sastre gegründet, die bereits die Unterstützung von Rafaels Söhnen Pedro und Jesús hatte.
Heute erhebt sich der Hermanos Sastre (besser bekannt als Viña Sastre) als ein vorbildliches Weingut auf internationaler Ebene, das Weine kreiert, die zu den besten des Landes zählen, wie Pesus, Regina Vides oder Pago de Santa Cruz. Sein Weinberg, der sich über etwa 50 Hektar erstreckt, hat ein Durchschnittsalter von einem halben Jahrhundert; und in den Weinbergen rund um das Weingut – im Stil der Bordeaux-‚Châteaux‘ – wird ökologischer und biodynamischer Anbau betrieben, in Einklang mit einer Philosophie des höchsten Respekts für das ‚Terroir‘.