Als einer der vollständigsten Rotweine angesehen, die heute in der Ribera del Duero hergestellt werden, ist Der Vizcarra 15 Meses 2022 ein Wein, der niemanden gleichgültig lässt.
Allgemeine Merkmale
Rebsorte
100% Tempranillo
Fassart
Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche
Flaschentyp
Die Bordelesa
Verweildauer im Fass
15 Monate
Fassungsvermögen (cl)
75
Allgemeine Informationen
Der Vizcarra 15 Meses 2022 stammt aus Weinbergen in Mambrilla de Castrejón und Roa, im Herzen der Ribera del Duero. Es handelt sich um Rebstöcke von über 30 Jahren, die auf sandigen und kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt sind, die Struktur und Mineralität verleihen. Das kontinentale Klima mit strengen Wintern und trockenen Sommern, zusammen mit der Höhenlage, begünstigt eine langsame Reifung, die Aromen konzentriert und die Säure ausgleicht. Diese Bedingungen, kombiniert mit handwerklicher Arbeit, ergeben einen Wein, der den Charakter des Terroirs getreu widerspiegelt.
Die Vinifikation beginnt mit einer manuellen Lese in 15-kg-Kisten, gefolgt von einer doppelten Selektion auf dem Sortiertisch, Traube für Traube und Beere für Beere. Nach dem Entrappen gären die Trauben 17 Tage lang bei 28 ºC, mit täglichem Umpumpen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Der biologische Säureabbau erfolgt in amerikanischen Eichenfässern, was dem Wein Weichheit und Komplexität verleiht. Schließlich reift der Wein 15 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern, ein Prozess, der die Frucht mit den Holznoten verbindet und Eleganz sowie Tiefe verleiht. Der gesamte Prozess wird durch Schwerkraft durchgeführt, um Pumpvorgänge zu vermeiden und die Reinheit des Weins zu bewahren.
Bodegas Vizcarra, 1991 von Juan Carlos Vizcarra gegründet, steht für Innovation und Respekt vor Tradition. Als Pionier der Schwerkraftvinifikation in der Ribera del Duero arbeitet die Bodega mit eigenen Weinbergen und setzt auf Mikrovinifikationen, um die Essenz jeder Parzelle einzufangen. Ihre Philosophie konzentriert sich darauf, elegante, ausgewogene und charaktervolle Weine zu schaffen, die den Reichtum des Terroirs widerspiegeln.
Der Vizcarra 15 Meses 2022 ist der ideale Begleiter zu rotem Fleisch
Verkostungsnotizen
Optisch zeigt sich Der Vizcarra 15 Meses in einem schönen kirschroten Farbton mit granatrotem Rand.
In der Nase dominieren Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, gefolgt von subtilen Röstnoten, die aus seiner Lagerung im Fass stammen, auf einem mineralischen Hintergrund.
Am Gaumen ist er kraftvoll und geschmackvoll, mit reifen Tanninen und einem frischen, einhüllenden Verlauf.
Das Weingut
In der Tradition der kleinen und renommierten Weingüter, die das Erbe der ersten Winzer der Ribera del Duero bewahren, finden sich bekannte Namen wie Der Viña Sastre und andere, vielleicht weniger bekannte, aber ebenfalls von der internationalen Kritik hochgelobte, wie Der Vizcarra. Ein selektives Weingut mit sehr gut positionierten Weinen. Die Geschichte der Bodegas Vizcarra begann 1991 unter der Leitung von Juan Carlos Vizcarra, dem heutigen Eigentümer und Önologen. Sein Vater, José Manuel Vizcarra, war einer der Pioniere, der in den 1980er Jahren mit dem Weinbau in der Ribera begann.
Überzeugt vom Wert dieser Weinberge begann Juan Carlos 1991 mit der Produktion in rudimentären Einrichtungen, um familiäre Traditionsweine herzustellen, die im Laufe der Zeit verfeinert wurden, um in der Spitzenklasse zu konkurrieren. Hervorzuheben ist seine ausgezeichnete Arbeit im Weinberg, wo er eine traditionelle und perfektionistische Weinbauweise anwendet. Er bewirtschaftet 50 Hektar Weinberge in den Gebieten Mambrilla de Castrejón und Roa de Duero (Burgos), im Herzen der Ribera del Duero, bepflanzt mit der Hauptrebsorte der Region, der Tinto Fino (Tempranillo), sowie einem kleinen Anteil internationaler Rebsorten.
Im Jahr 2007 eröffnete Vizcarra neue Einrichtungen, in denen alle Herstellungsprozesse durch Schwerkraft ablaufen, wodurch ehrliche und konzentrierte Weine entstehen.
Überzeugt vom Wert dieser Weinberge begann Juan Carlos 1991 mit der Produktion in rudimentären Einrichtungen, um familiäre Traditionsweine herzustellen, die im Laufe der Zeit verfeinert wurden, um in der Spitzenklasse zu konkurrieren. Hervorzuheben ist seine ausgezeichnete Arbeit im Weinberg, wo er eine traditionelle und perfektionistische Weinbauweise anwendet. Er bewirtschaftet 50 Hektar Weinberge in den Gebieten Mambrilla de Castrejón und Roa de Duero (Burgos), im Herzen der Ribera del Duero, bepflanzt mit der Hauptrebsorte der Region, der Tinto Fino (Tempranillo), sowie einem kleinen Anteil internationaler Rebsorten.
Im Jahr 2007 eröffnete Vizcarra neue Einrichtungen, in denen alle Herstellungsprozesse durch Schwerkraft ablaufen, wodurch ehrliche und konzentrierte Weine entstehen.