Kurz vor dem Erreichen von fünfzehn Jahren Geschichte ist Der Dancing Bull Wines ein unbeschwertes Weingut, das auf die am besten angepassten Rebsorten des kalifornischen Weinbergs setzt. Seit der ersten Ernte seines Der Dancing Bull Zinfandel, dem Jahrgang 2002, der von Robert Parker in seiner Publikation The Wine Advocate als einer der besten Käufe ausgezeichnet wurde, hat sich seine Positionierung im Weinsektor meteoritisch entwickelt.