Bodegas y Viñedos Paixar

Im Jahr 2001 gründeten Alejandro Luna zusammen mit den Brüdern Alberto und Eduardo García (Söhne des Önologen Mariano García) sowie Gregory Pérez die Bodegas y Viñedos Paixar. Eine Gesellschaft, die auf winzige Parzellen setzt, die mit der Rebsorte Mencía bepflanzt und in der Umgebung von Dragonte, im Herzen des Bierzo, verstreut sind. Heute führt Luna selbstständig dieses exklusive Projekt, aus dem weniger als 10.000 Flaschen pro Jahrgang hervorgehen.