Bodega Sommos Garnacha

Gegründet im Jahr 2015 in Murero (Zaragoza), ist Die Bodega Sommos Garnacha ein kleines Projekt, das sich darauf konzentriert, alte Garnacha-Reben wiederzuentdecken und zu kultivieren, um die Persönlichkeit der verschiedenen Terroirs der Region herauszuarbeiten. Diese alten Garnacha-Reben, die in dieser Gegend heimisch sind, standen kurz vor dem Verschwinden, da viele Winzer sie aufgrund der schwierigen Anbaubedingungen aufgegeben hatten. Sommos Garnacha ist es gelungen, ein wertvolles Erbe zu bewahren: 165 Hektar Weinberge, die an Hängen auf schieferhaltigen Böden liegen und sich auf mehrere Ortschaften verteilen: Murero, Acered, Atea, Orcajo, Daroca... Ein großer Teil dieser Weinberge besteht aus alten Garnacha-Reben, die zwischen 40 und 100 Jahre alt sind. Diese Reben bilden eine perfekte Einheit mit den kargen Böden, indem sie mit ihren Wurzeln tief nach Nährstoffen suchen, um den Weinen Mineralität und Frische zu verleihen. Diese Kombination (alte Reben + karge Böden) führt zu geringen Erträgen, jedoch von außergewöhnlicher Qualität.

Darüber hinaus bietet das extreme Klima der Region, mit großen Temperaturschwankungen, und die hohe Lage der Weinberge (zwischen 850 und 1.100 m) ideale Bedingungen für den Weinbau und eine langsame Reifung, die der Garnacha besonders zugutekommt. Die Bodega verfügt über funktionale und schlichte Einrichtungen, in denen der gesamte Prozess auf handwerkliche Weise und nach einer minimalinvasiven Philosophie durchgeführt wird. Dies beginnt mit einer manuellen und selektiven Lese und endet mit maßvollen Reifungen in französischen Eichenfässern mit mittlerem Toast. Alles ist darauf ausgerichtet, Weine zu schaffen, die die Frucht respektieren, weich und elegant sind, leicht zu trinken und sehr einzigartig.