Seit 1870 widmet sich die Familie Ress, ursprünglich aus Hattenheim, zu einem großen Teil der Welt des Weinbaus. Noch heute führt die fünfte Generation der Familie, unter der Leitung von Christian Ress, eine bedeutende Weinkellerei, die essenziell ist, um die Geschichte der deutschen Weine zu verstehen. Unter den 46 Hektar Weinbergen, die das Weingut derzeit besitzt, befinden sich einige der begehrtesten Lagen für den Anbau der autochthonen Riesling-Rebe.
Heute exportiert Der Stefan B. Ress KG in mehr als 40 Länder weltweit und beliefert zahlreiche renommierte Hotels und Restaurants mit exklusiven Weinen.