Roberto Verino ist das Aushängeschild der Weine, die in diesem von sanften Bergen umgebenen „Kessel“ entstehen, überragt von der imposanten Burg von Monterrei, die als D.O. Monterrei anerkannt ist. Der Gargalo ist der Name seiner modernen Steinbodega, die perfekt in die Umgebung integriert ist und von den Weinbergen im Stil der Châteaux umgeben wird; insgesamt 7,5 Hektar eigene Weinberge, die die Rohstoffe für die Herstellung seiner Weine liefern.