Bodegas Hispano Suizas

Das persönliche Projekt von drei Freunden (Marc Grin, verantwortlich für die kommerzielle Leitung; Pablo Ossorio, als Önologe; und Rafael Navarro, als Winzer) ist die Bodega Hispano Suizas, ein Unterfangen zur Herstellung von Qualitätsweinen in einer Region, die dafür nicht gerade typisch ist: Utiel-Requena. Pablo Ossorio gilt als der Star-Önologe Valencias. Dieser unruhige und revolutionäre Leónese hat den Weinen, die in Utiel-Requena hergestellt wurden, eine neue Wendung gegeben, indem er bewiesen hat, dass Qualität gleichbedeutend mit Innovation ist. Obwohl er Önologe der bedeutenden Bodega Murviedro ist, die ebenfalls in Valencia ansässig ist, ist sein intimstes und persönlichstes Projekt Hispano Suizas. Die Philosophie, die die Bodega leitet, ist die Herstellung einzigartiger Weine, indem sie mit den autochthonen Rebsorten der Region und deren Verschnitt mit fremden Sorten experimentiert, immer mit dem Ziel, die Kombinationen zwischen Rebsorten und Böden zu optimieren. Das Ergebnis ist eine wachsende Kollektion von Weinen der Spitzenklasse, die dennoch erschwinglich bleiben. Jenseits des Trends der Autorenweine und dank der Unabhängigkeit, die die langjährige Erfahrung der drei befreundeten Partner ihnen verleiht (und die es ihnen ermöglicht hat, traditionelle Weinbaupraktiken, innovative Önologie und intelligente Exportstrategien anzuwenden), hatten Rafael, Pablo und Marc freie Hand, um kleine Meisterwerke zu schaffen.