Pionier unter den Weingütern, die Albariño in der D.O. Rías Baixas herstellen, ist Der Terras Gauda ein Maßstab, um die großartige Entwicklung spanischer Weißweine in den letzten Jahren zu analysieren. Gegründet 1989 in O Rosal, brachte das Weingut 1990 seinen ersten Jahrgang des weißen Terras Gauda heraus, eine Cuvée aus den autochthonen Sorten Albariño, Caíño Blanco und Loureiro, die auf über 160 Hektar eigenem Weinberg angebaut werden – ein großes weinbauliches Erbe in einer Region, die vom Kleinparzellenanbau geprägt ist.
Der Terras Gauda ist ein Vorreiter in F+E+I (Forschung, Entwicklung und Innovation). Das erste Projekt, das sie 2002 starteten, war die Klonselektion der Albariño-Traube. Die Ergebnisse ermöglichten ein tiefgehendes Verständnis dieser Rebsorte und wiesen den Weg für die Zusammenarbeit mit dem CISC, mit dem auch eine exklusive, ökotypische Hefe patentiert wurde, die aus dem eigenen Weinberg gewonnen wurde und den Sortencharakter sowie die Fruchtaromen verstärkt hat. Zu ihren Errungenschaften gehört auch die Wiederentdeckung einer fast verschwundenen Rebsorte: des Caíño Blanco. Heute werden 85 % des gesamten Caíño Blanco der D.O. Rías Baixas in den Weinbergen von Terras Gauda angebaut. Eine weitere Besonderheit des Weinguts ist sein Engagement für Umweltverträglichkeit und den Schutz der Umgebung.
Mit einer Präsenz in über 60 internationalen Märkten ist ihr Aushängeschild das Label Terras Gauda. Außerdem produziert das Weingut den sortenreinen Albariño Abadía de San Campio, Terras Gauda Etiqueta Negra und La Mar, mit Caíño Blanco.