Gegründet im Jahr 1870 von Santiago Graffigna, der die Expansion der argentinischen Eisenbahn anführte, ist Der Graffigna das älteste Weingut in San Juan und das zweitälteste in Argentinien. Ein Unternehmen, das sich der Herstellung von Qualitätsweinen widmet und 1980 aus Familienbesitz überging. Im Jahr 2005 wurde es Teil des bedeutenden internationalen Konzerns Pernod Ricard. Seine Qualität wurde kürzlich von der renommierten amerikanischen Publikation The Critics Challenge bestätigt, die es vor einem halben Jahrzehnt als “Weingut des Jahres” auszeichnete.