Château Petrus

Zehn Kilometer von Bordeaux und drei Kilometer von Saint-Émilion entfernt, in Pomerol, liegt Pétrus, das Château, in dem einer der legendärsten Weine der Welt hergestellt wird. Sein Geheimnis, das ihn wahrhaftig zu einem weltweiten Objekt der Begierde erhebt, liegt nicht hinter den Mauern der schlichten, einstöckigen Kellerei – einem einfachen landwirtschaftlichen Gebäude ohne große Ansprüche –, sondern draußen.

Die wahre Größe von Pétrus konzentriert sich auf eine winzige Parzelle von 11,4 Hektar Weinberg mit Merlot (95 %) und Cabernet Franc (5 %), einer Sorte, die nicht immer Teil der Assemblage des Weins ist. Der Schlüssel liegt im Boden, der aus einer Schicht Kies besteht, die zwischen zwei Tonschichten liegt und wie ein Schwamm wirkt, um Wasserüberschüsse und -mängel zu vermeiden. Pétrus, der in Zementtanks vergoren wird und eine durchschnittliche Reifezeit von 20 Monaten in Eichenfässern hat, ist stets ein ausdrucksstarker Wein: zart und gleichzeitig kraftvoll, komplex und wunderbar ausgewogen, tanninhaltig und elegant.