Coca i Fitó

Im Jahr 2006 beschlossen die Brüder Toni (Coca) und Miguel (Fitó), Söhne von Landwirten aus dem Alt Penedès, die zuvor die Trauben aus ihren Weinbergen an andere Produzenten verkauften, ihre eigenen Ressourcen zu nutzen und sich auf das Abenteuer der Weinherstellung einzulassen, um einzigartige, mutige und außergewöhnliche Weine zu kreieren. So entstand Coca i Fitó, mit Toni Coca, der die technische Leitung übernahm – eine Aufgabe, der er bereits einen großen Teil seines beruflichen Lebens in anderen Weingütern Kataloniens gewidmet hatte – und Miguel Coca, der die kommerzielle Entwicklung des Weinguts leitete. Zu ihren Coca i Fitó-Weinen, die 2006 das Licht der Welt erblickten, kamen 2007 die Weine der Jaspi-Reihe hinzu, die aus Trauben hergestellt werden, die von Winzern der Region gekauft und unter den önologischen Anweisungen von Toni Coca produziert werden. Diese Weine sollen neue Empfindungen vermitteln, mit erschwinglichen Preisen und einem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis. Im Jahr 2010 wurde der neue Jaspi Maragda geboren, ein Rotwein, der den einzigartigen Charakter des Hauses noch stärker unterstreicht. Die Weinberge, die ökologisch bewirtschaftet werden und ein Alter von 15 bis 80 Jahren aufweisen, befinden sich im Falset-Tal (in Gemeinden wie Marçà, El Masroig, Falset, Capçanes, Guiamets und La Serra d'Almos). Dieses Gebiet zeichnet sich durch arme organische Böden und ein trockenes Klima aus, was den Weinen Mineralität und Konzentration verleiht. Jede Parzelle und Rebsorte wird unabhängig und auf traditionelle Weise verarbeitet, um die Eigenheiten und die Einzigartigkeit jedes Terroirs zu bewahren. Die Weine reifen in 225-Liter-Fässern, hauptsächlich aus französischer Eiche, mit mittlerem Toast verschiedener Küfer, um den Weinen Komplexität und Nuancen zu verleihen.