Nachkomme einer gallischen Familie mit großer Weinbautradition, kommt Jean Bousquet 1990 nach Mendoza, wo er sich in die außergewöhnlichen weinbaulichen Möglichkeiten verliebt. Seit 1997 beginnt er mit dem Erwerb von Grundstücken im Uco-Tal, am Fuße der Anden, um mit der Bepflanzung eines 110 Hektar großen Weinbergs zu starten. Heute sind die Kinder von Bousquet in verschiedenen Bereichen des Unternehmens tätig.