Jorge Ordóñez and Co

Mit dem Jahrgang 2004 entstanden die Weine dieser jungen Bodega, die im Ort Almáchar, im Herzen der Axarquía von Málaga, liegt. Diese gebirgige Region mit steilen Hängen und schieferhaltigen Böden, direkt am Mittelmeer gelegen, gehört zu den ältesten Weinbaugebieten Europas. Jorge Ordóñez & Co. war die erste Bodega, die sich in dieser Ortschaft niederließ, und wagte es, Weine zu produzieren, wo die Trauben traditionell immer für Rosinen verwendet wurden. Eine weitere Neuheit dieses önologischen Projekts war, die Weinherstellung dem österreichischen Kellermeister Alois Kracher anzuvertrauen, der in seinem Land unangefochten die Nummer eins für Süßweine war. Im Jahr 2008 formte er das Projekt zusammen mit seinem Sohn Gerhard Kracher, einer Gruppe von Unternehmern aus Málaga, angeführt vom Importeur Jorge Ordóñez, und seiner Schwester Victoria. Ihre Philosophie basiert auf Innovation und dem ständigen Streben nach Qualität. Jorge Ordóñez & Co. stellt aus alten Moscatel-de-Alejandría-Weinbergen natürlich süße Weine der D.O. Málaga und der D.O. Sierras de Málaga her. Eine wahre Hommage an die Vergangenheit, indem sie natürlich süße Weine produzieren, mit denen die Bodega einen Weinstil aus Málaga wiederbelebt, der vor dem 17. Jahrhundert existierte, bevor mit den ersten Exporten die Praxis eingeführt wurde, den Wein zu verstärken, um ihn für lange Seereisen haltbar zu machen. Die Hauptrebsorte in der Axarquía ist die Moscatel de Alejandría, eine großbeerige, sehr aromatische Sorte, die seit jeher mit diesem Land verbunden ist. Sie ergibt Weine, die reich an Zucker sind und unverwechselbare Aromen von Honig und Orangenblüten, von frischen und süßen Trauben aufweisen. Ohne Zweifel war die größte Herausforderung für Alois Kracher in dieser Bodega die Kreation des Esencia de Jorge Ordóñez & Co., mit dem er 2004 einen neuen Weg in der Vinifikation der Moscatel in Málaga eröffnete.