Opus One Winery

Der Opus One ist das renommierteste Weingut der Vereinigten Staaten. Gegründet im Jahr 1979 durch die Zusammenarbeit von Robert Mondavi (visionärer und brillanter Önologe, der Kalifornien auf die Weltkarte des Weins setzte) und Baron Philippe de Rothschild, einem Mitglied einer der großen europäischen Weinfamilien: den Rothschilds. Ein Weingut, das als Verschmelzung der Neuen Welt und Europas entstand, gelegen im berühmten Napa Valley, dem Herzen des kalifornischen Weins.

Der Opus Wine profitiert von den modernsten Techniken der Weinbaukunst. Seine 68 Hektar Weinberge weisen eine Pflanzdichte auf, die 5- bis 6-mal höher ist als die traditionelle Dichte in Kalifornien, wodurch Trauben mit kleinen Beeren und intensiven Aromen und Geschmacksnuancen entstehen.

Das Weingut produziert einen einzigen Wein: den Opus Wine, der zu den besten der Welt zählt. Die Weinlese erfolgt manuell, und die Trauben werden in kleinen 16-kg-Kisten transportiert, um sie in optimalem Zustand zu erhalten. Im Weingut werden die Trauben von Hand selektiert. Bei der Verarbeitung wird die Schwerkraft für den Transport von Most und Wein genutzt (um Pumpen zu vermeiden); für die Reifung kommen neue Fässer aus französischer Eiche zum Einsatz.