Der Viña Valdemazón entsteht aus der Leidenschaft mehrerer Generationen von Winzern für ihre Heimat. Dennoch wurde erst 2006 der Bau einer Kellerei in Olivares de Duero (Valladolid), im Herzen der D.O. Ribera del Duero, realisiert. Die Kellerei wurde in den alten Familienhäusern aus Stein, Lehmziegeln und Ziegeln errichtet, deren frühere Nutzung als Kelterhaus wiederhergestellt wurde. Dabei wurden moderne Einrichtungen integriert und die Essenz der alten Reifungs- und Lagerkellerei bewahrt. Nur 12.000 Flaschen seines ersten Jahrgangs, seines Rotweins von 2006, wurden produziert. Als Autorenwein betrachtet, ist Der Viña Valdemazón ein sorgfältig hergestellter Wein, der in jeder Flasche die Essenz der Ribera del Duero bewahrt.