Der Önologe der achtziger Jahre für Gault Millau hat sich durch seine Arbeit ausgezeichnet, unter anderem durch sein entschlossenes Engagement für die Rebsorte Tannat, die im Süden Frankreichs stark in Verruf geraten war, bevor er begann, mit ihr zu arbeiten.
Arbeiten
Kellermeister und Önologe.
Ausbildung
Önologe
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