Alberto Ajona
Berufseinstiegsjahr
1968
Beschreibung der eigenen Weine
Weine, die aus autochthonen Rebsorten wie Albarín und Prieto Picudo hergestellt werden, stammen aus Weinbergen, die sich in einer Höhenlage an der Grenze befinden und außergewöhnliche Weine hervorbringen.
Aromatische, frische, ausgewogene und angenehm zu trinkende Weißweine.
Roséweine, die durch die Technik der Kohlensäuremaceration hergestellt werden, ergeben frische Weine mit etwas Kohlensäure, die jedoch durch ihre Struktur ausgeglichen sind.
Junge, fruchtige, elegante Rotweine mit großem Charakter. Gereifte Rotweine, die seidig, vollmundig und fruchtbetont sind.
Professionelle Karriere
Techniker der Bodegas Rioja Santiago und der Santiago Vinícola Alavesa für 3 Jahre sowie 33 Jahre in der technischen Leitung der Bodegas Vinos de León.
Arbeiten
Önologe Bodegas Señorío de Nava
Ausbildung
Lizenzierter Chemiker und Master in Weinbau und Önologie
