Almudena begann ihre Ausbildung in Neuseeland und etablierte sich als Önologin in einem der renommiertesten Weingüter der Ribera del Duero. Derzeit nimmt sie am Vorbereitungsprogramm des „Master of Wine“ teil und kam im April 2015 zu den Bodegas Viña Mayor, mit der Anerkennung, „eine der besten Weinmacherinnen“ unseres Landes zu sein. Seit 2018 gehört Almudena Alberca zu den knapp 400 Master of Wine weltweit und ist die erste spanische Frau, die diesen Titel errungen hat.
Von 2015 bis 2024 leitete Almudena Alberca die technische Direktion von Entrecanales Domecq.
Absolventin der Önologie an der Höheren Technischen Schule für Agrarwissenschaften in Palencia, wo sie auch das Studium zur Universitäts-Spezialistin für Weinbau absolvierte. Außerdem ist sie Agrartechnikerin der Höheren Polytechnischen Schule von Zamora und besitzt das Advanced Certificate in Wine and Spirits des International Wine & Spirit Centre in London. Erste spanische Frau mit dem Titel Master of Wine.