Asunción Yébenes
Beschreibung
Weinkeller
Beschreibung der eigenen Weine
Der Venta La Ossa ist eine Kollektion, die die außergewöhnlichsten Weine der Bodega vereint, hergestellt aus alten, regenbewässerten Weinbergen, die jedes Jahr höchste Expertise erfordern. Die Kollektion umfasst zudem Weine aus Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Syrah sowie die originelle 'Cuvée' des Venta La Ossa TNT, die zu einem überraschenden Wein führt – eine Spielerei, eine Laune, die sich die Bodega nach Jahren der Arbeit in einem Land gönnt, das uns immer wieder aufs Neue überrascht.
Professionelle Karriere
Gebürtig aus Valdepeñas, ist Asunción Yébenes seit ihrer Geburt eng mit der Weinwelt verbunden, da ihre Großeltern Winzer waren. Sie wuchs somit zwischen Weinbergen, Weinlesen, Weinaromen und alten Tonkrügen auf. Sie hat einen Abschluss in Önologie und begann ihre Karriere bei “El Invencible”, einer Genossenschaft in Valdepeñas. Diese Erfahrung ermöglichte ihr eine umfassende Sicht auf die Weinberge der Region, wo sie zudem einen komplexen Umbauprozess durchführte, um die Produktion zu steigern, ohne auf Qualität zu verzichten. Angespornt von der Möglichkeit, mit einigen der besten Weinberge der Region zu arbeiten, trat sie 2008 Mano a Mano bei, wo sie bis heute tätig ist und zusätzlich die Rolle der Produktionsleiterin der zu Terraselecta gehörenden Weingüter übernommen hat.
Arbeiten
Önologin der Bodegas Mano a Mano
Ausbildung
Diplomierte Önologin
